Aprenda a fazer uma massa de panqueca com apenas 2 ingredientes! Receita fácil e econômica que combina com recheios doces e salgados
Tem dias em que tudo o que a gente quer é uma receita fácil, econômica e que não exige uma lista enorme de ingredientes. Essa massa de panqueca de 2 ingredientes é exatamente assim: leva apenas leite e farinha de trigo e fica pronta sem complicação.
A receita do TudoGostoso é uma ótima opção para aquele almoço ou jantar em que você quer preparar uma comida caseira sem gastar muito. E tem outra vantagem: a massa é bem versátil e pode receber recheios salgados ou doces, dependendo da ocasião.
Como fazer massa de panqueca com apenas 2 ingredientes?
Para preparar a massa, basta misturar 1 xícara de leite com 1 xícara de farinha de trigo até obter uma mistura homogênea. Se quiser, você também pode acrescentar sal ou outros temperos.
A consistência é mais líquida do que a de uma panqueca americana. Depois, é só espalhar a massa em uma frigideira levemente untada e deixar cozinhar até dourar dos dois lados. Como a massa não leva gordura, é importante untar a frigideira.
Qual é o melhor recheio para panqueca caseira?
Essa é justamente uma das melhores partes da receita: você pode variar o recheio conforme o que tiver em casa. Carne moída, frango desfiado, ricota com espinafre, queijo com presunto e carne-seca são algumas opções salgadas.
Para quem prefere uma versão doce, a massa também pode ganhar recheios como doce de leite. Assim, a mesma receita pode aparecer no almoço, no jantar ou até em um lanche.
Dá para substituir o leite da massa de panqueca?
Sim! O leite pode ser substituído por água ou até creme de leite. No caso do creme de leite, a receita indica acrescentar um pouco de água para chegar à consistência adequada. Também é possível usar diferentes tipos de leite.
Posso trocar a farinha de trigo?
Também dá para substituir a farinha de trigo. Farinha de aveia, farinha de arroz e farinha de amêndoas são algumas alternativas. O ideal é adicioná-las aos poucos ao leite até chegar à consistência desejada.
Vale atenção ao usar amido de milho: como ele é um espessante mais potente, a quantidade precisa ser menor.