Sabores indescritíveis, pratos para todos os gostos e história culinária. O Canadá é uma caixinha de surpresas e não deixa a desejar quando se trata de alimentação.
A culinária canadense reflete o clima predominante do país, ou seja, é focada em pratos quentes, no entanto, a fusão entre diversas culturas e sabores ajuda a criar um cardápio que é reconfortante e cheio de delícias.
Gigantes em campo: O que se come no dia a dia no país
O Canadá é o segundo maior país do mundo em território, no entanto, cerca de 75% da população vive a 150 km da fronteira com os Estados Unidos e a culinária tem forte influência norte-americana, mas principalmente, francesa. Já que a França colonizou o país, o que também tem influência no idioma, os canadenses são bilíngues, falando inglês e francês.
Os pratos mais tradicionais do país são:
Fèves au Lard: também conhecido como feijão com toucinho, esse preparo é considerado um prato rústico da cozinha franco-canadense e era tipicamente favorito dos lenhadores para se sustentarem no frio rigoroso. O toque especial do preparo fica por conta do feijão branco que é cozido lentamente em panelas de barro e tem um molho adocicado, que pode ser melaço ou xarope de bordo, na finalização.
Tourtière: é uma preparação tradicional na província de Quebec e é comumente preparada nas festividades de final de ano ou no inverno de forma geral. É uma torta com massa folhada e bastante recheada com carne temperada com especiarias. As carnes utilizadas podem ser de vaca, porco ou vitela moída.
Pouding chômeur: essa sobremesa — conhecida como pudim do desempregado — foi criada durante a Grande Depressão de 1929 e ficou famosa pelo sabor, mas também por ser feita com ingredientes baratos. É um bolo de baunilha banhado com calda quente de caramelo antes de ir ao forno, o que torna o preparo cremoso e extremamente saboroso.
Os craques do povo: comidas de rua
Além dos pratos que estão sempre na mesa dos canadenses, quem for ao país prestigiar os jogos da Copa vai ter ótimas opções de comidas de rua para apreciar enquanto curte o torneio. Veja alguns dos mais populares:
Poutine: o prato mais famoso do país é originário de Quebec e consiste em uma porção de batata frita coberta com queijo coalho fresco e um molho escuro de carne.
Beavertails (cauda de castor): é uma massa no formato da cauda do animal, frita e servida quente. Além disso, é coberta com açúcar e canela, creme de avelã ou manteiga de amendoim.
Japadog: uma releitura do famoso cachorro-quente, bastante popular em Vancouver. Nesse lanche, a salsicha é coberta por ingredientes japoneses como: algo nori e molho teriyaki.
Curiosidades: Um prato popular não oficial do país é o macarrão com queijo de caixinha, o Kraft Dinner. A iguaria é tão popular entre os cidadãos, que eles consomem cerca de 1.7 milhão de caixinhas do mac and cheese por semana.
E no futebol: A seleção canadense não tem nenhum título de campeão da Copa e está apenas em sua terceira participação no torneio. Será que dessa vez o Canadá terá mais sorte em sua participação?
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