Crocante por fora, molhadinho por dentro: ovo de Páscoa de crunch cake é a receita perfeita para quem deseja inovar este ano

Se você quer inovar na Páscoa esse ano sem complicar demais, o ovo de Páscoa crunch cake é a pedida certa. Por fora, a casca clássica de chocolate. Por dentro, bolo de chocolate molhadinho com calda. E por cima, uma cobertura crocante de sucrilhos com chocolate derretido. Tudo isso junto numa mordida só. Ficou com água na boca? Então vem aprender a receita completa!

Como fazer ovo de Páscoa crunch cake: aprenda a receita

Ingredientes para 2 porções:

• Casca:
  300g de chocolate fracionado
• Bolo:
  3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de chocolate em pó
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Calda:
  1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sobremesa de açúcar
• Cobertura crocante:
  75g de chocolate fracionado
• 50g de sucrilhos

Modo de preparo

1. Comece pela casca: derreta o chocolate fracionado em banho-maria ou no micro-ondas e despeje na forma de ovo de Páscoa de 350g.
2. Vire a forma de cabeça para baixo para escorrer o excesso, apoie numa tábua e leve à geladeira até a hora de montar.
3. Para o bolo, bata os ovos com o açúcar até misturar bem. Acrescente o leite, o óleo, o chocolate em pó e a farinha peneirada e misture até a massa ficar homogênea.
4. Acrescente o fermento por último e incorpore com uma espátula, sem bater.
5. Despeje numa forma untada e asse a 180°C por 40 minutos ou até o palito sair limpo. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
6. Para a calda, misture o leite, o chocolate em pó e o açúcar numa panelinha e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até dissolver tudo e levantar fervura. Desligue e reserve.
7. Na montagem, com tudo bem frio, corte o bolo em fatias que caibam dentro do formato do ovo.
8. Coloque as fatias dentro da casca, faça furinhos com um garfo e regue bem com a calda.
9. Para a cobertura crocante, derreta o chocolate fracionado e deixe amornar um pouco antes de misturar os sucrilhos. Quando o chocolate está quente demais, ele derrete o ovo e amolece o cereal, fazendo com que a textura crocante se perca.
10. Despeje por cima do bolo e espere endurecer.

Pode servir na hora ou deixar na geladeira para quem gosta bem geladinho. De um jeito ou de outro, o ovo de Páscoa de crunch cake vai sumir em poucos minutos!

Veja mais:

Preguiça de fazer o crunch cake? Então essa receita é para você: brigadeiro de Nutella crocante