Você nunca mais vai querer fazer bolinho de chuva de outro jeito.
Bolinho de chuva e bolo de cenoura com cobertura de chocolate são dois clássicos que nunca decepcionam. Agora, imagina juntar essas duas paixões em uma única receita?
Esse bolinho de chuva de cenoura traz os dois clássicos dos lanches da tarde em uma combinação irresistível. A massa fica macia, levemente adocicada e com aquele sabor clássico de bolo de cenoura que a gente ama.
Uma receita perfeita para acompanhar um café quentinho, seja à tarde, de manhã ou em qualquer momento do dia, faça chuva ou faça sol. Difícil mesmo vai ser parar de comer!
Receita de bolinho de chuva de cenoura com cobertura de chocolate
Ingredientes
Massa:
- 2 cenouras
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 3/4 de xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- Óleo para fritar
Para finalizar:
- 1/2 colher (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de canela
Cobertura (ganache):
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo:
- No liquidificador, bata as cenouras com os ovos, a manteiga, o leite e o açúcar até obter uma mistura bem lisa.
- Transfira para um recipiente e adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
- Acrescente o sal e o fermento e misture delicadamente.
- Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio até ficar bem quente.
- Com a ajuda de duas colheres, modele pequenas porções da massa e frite até dourar.
- Retire os bolinhos e escorra em papel toalha.
- Passe ainda mornos na mistura de açúcar com canela.
- Para a ganache, derreta o chocolate no micro-ondas em intervalos de 30 segundos ou em banho-maria.
- Misture o creme de leite até formar um creme liso e brilhante.
Agora é só servir os bolinhos com a ganache por cima ou como acompanhamento para mergulhar. A combinação fica simplesmente irresistível!
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