O TudoGostoso vai te ensinar uma receita deliciosa para ampliar o seu cardápio de inverno
O inverno chegou e esse é o momento perfeito para experimentar receitas quentinhas para espantar o frio.
As sopas e caldos são o grande destaque da estação, mas para variar um pouco o seu cardápio, fugindo dos pratos mais populares, o TudoGostoso vai te ensinar a fazer um ensopado de legumes.
Além de fácil de fazer, ele é muito nutritivo e ideal para garantir os nutrientes necessários para um bom funcionamento do sistema imunológico. Veja como fazer!
Receita de ensopado de legumes: aprenda a fazer
Como serão utilizados diferentes tipos de grãos nesse ensopado é importante deixá-los de molho por pelo menos 12 horas ou de um dia para o outro. A panela de pressão será a grande aliada nessa receita, mas se quiser preparar usando uma panela comum é melhor adicionar os grãos já cozidos ou aqueles vendidos em lata no mercado.
Ingredientes
- 200 g de lentilhas
- 150 g de grão-de-bico
- 200 g de feijão
- ½ cebola
- ½ pimentão vermelho
- 1 tomate
- 100g de carne bovina
- 1 colher (sopa) de óleo
- 2 cubos de caldo de carne
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Comece dissolvendo dois cubos de caldo de carne em água e reserve.
- Em uma panela de pressão, adicione um fio de óleo e adicione a cebola e o pimentão picados.
- Depois de refogar por alguns minutos, coloque o tomate picado, o sal, a pimenta-do-reino e outros temperos de sua preferência.
- Misture bem e quando a cebola ficar translúcida, adicione o caldo aos poucos.
- Adicione a carne cortada em pedaços pequenos e em seguida a lentilha, o feijão e o grão-de-bico.
- Cubra com água ou caldo de legumes, feche e deixe cozinhar de 20 a 25 minutos após pegar pressão ou até que a carne esteja cozida.
- Sirva à vontade!
Veja mais:
TudoGostoso ensina como fazer 3 receitas queridinhas de inverno: caldo verde, sopa de ervilha e caldo de kenga