Ingredientes (6 porções)
- 2 kg de mexilhão
- 2 unidades de cabeça de alho grande
- 3 unidades de tomate para molho
- 1 unidade de pimentão amarelo
- Açafrão e sal a gosto
Decoração
- 6 unidades de mexilhão com casca
- 1 unidade de pimentão vermelho
- 1 unidade de tomate
Modo de preparo
- 1
Parte 1: 15 minutos:
Coloque a metade dos alhos para dourar no azeite.
- 2
Acrescente os frangos temperados.
- 3
Cozinhe até dourar.
- 4
Reserve o frango.
- 5
Em uma panela a parte cozinhar o mexilhão com casca e o camarão grande.
- 6
Parte 2: 20 a 30 minutos:
Coloque a metade dos alhos para dourar no azeite.
- 7
Acrescente as lulas.
- 8
Cozinhe até dourar.
- 9
Parte 3: 40 a 50 minutos:
Acrescentar o polvo, frango e o mexilhão.
- 10
Acrescentar água do camarão até cobrir os ingredientes.
- 11
Acrescentar o tomate e pimentão picados.
- 12
Deixar ferver até pegar gosto e ficar suculento.
- 13
Parte 4: 20 a 30 minutos:
Colocar água fria (3 de água para 1 de arroz) e alçafrão.
- 14
Colocar o arroz.
- 15
Espelhar o camarão médio.
- 16
Enfeitar a gosto.
- 17
Cobir com papel alumínio.
- 18
Parte 5: 20 minutos:
Ferver água com sal.
- 19
Cozinhar os caramões grandes inteiros ou lagostim até ficarem avermelhados.
- 20
Cozinhar o mexilhão com casca.
Informações adicionais
Lembrar de acrescentar sal e temperos a gosto.
