Vatapá de frango

Name: Vatapá de frango
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: Recheio:; 1 peito de frango temperado com alho, pimenta e sal; 1 tomate; 1 pimentão verde; 1 cebola; 1/2 maço cheiro verde (cebolinha e coentro); Azeite de dendê; Mingau:; 1/2 l de leite; 3 tabletes caldo de galinha; 1 xícara de trigo (dissolver bem, antes de misturar), talvez não use tudo; 1 cebola média; 200 ml de leite de coco; Azeite de dendê

Foto: Rodrigo
Foto: Cleide Santos Silva
Foto: Fernando Sousa
Foto: Lísia Kellen
Foto: MarceLo Assis Silva
Existem 11 fotos
Veja todas as fotos desta receita

Preparo 40 MIN

Rendimento 5 porções

Favoritos 2.777

Comentários 27

MARCIA CÂNDIDA PIMENTA Membro desde 2008

Ingredientes

Recheio:

1 peito de frango temperado com alho, pimenta e sal
1 tomate
1 pimentão verde
1 cebola
1/2 maço cheiro verde (cebolinha e coentro)
Azeite de dendê

Mingau:

1/2 l de leite
3 tabletes caldo de galinha
1 xícara de trigo (dissolver bem, antes de misturar), talvez não use tudo
1 cebola média
200 ml de leite de coco
Azeite de dendê

Modo de Preparo

Recheio:

Desfie o peito de frango já cozido e temperado.
Refogue no azeite de dendê com o tomate, o pimentão, a cebola e o cheiro verde.
Se quiser acrescente camarão.

Mingau:

Frite a cebola no azeite de dendê, coloque o leite e os tabletes de caldo.
Quando começar a ferver, acrescente o trigo e mexa sem parar, até cozinhar bem.
Quando estiver colocando o trigo, acrescente de acordo com o gosto, se quiser mais grosso ou fino.
Coloque 200 ml de leite de coco.
Acrescente aos poucos azeite de dendê até a cor de laranja.
Depois coloque o recheio sem desligar o fogo.
Por último a pimenta e sal a gosto.
A quantidade de leite fica a gosto, se quiser mais pode acrescentar.
Se sobrar e for esquentar adicione leite, para ficar com o mesmo gosto.

PELA WEB

Comentários

Enviar comentário

Giovanna Oliveira
em 09/08/20

Da para fazer sem cebola? E trocar a cebola por alho?
Camila Ribeiro
em 29/09/19

Adorei a receita, muito prática e fica deliciosoooo. Obrigada
Khriz Katze
em 26/07/19

Eu fiz e ficou uma delícia, não gosto de vatapá com pão. Meu deus ficou divino meu marido foi até raspar a panela. Obrigada pela receita.
Andressa Lorbiéski
em 31/07/18
Eu simplesmenteamo essa receita por ser bem práticae muito bem explicada, porém eu nunca utilizo trigo e sim pão francês dormido, fica uma delicia. Uma dica que eu recomendo para desfiar o peito de frango é que depois de cozido, voce tire os ossos e pele e desfie na bateideira, é muito rápido e prático.
- Laryssa Galvão de...
  em 20/01/19
  
  Quantos pães você usa para esta receita?
- Laryssa Galvão de...
  em 20/01/19
  
  Quantos pães você utiliza para esta receita?
Rosenete Trindade
em 12/02/18

Vou fazer todos estao aprovando
Ane Oliveira
em 27/12/17

Primeira vez que fiz , ficou uma maravilha
Ana Cunha
em 08/10/17

Ótimo! Era o que eu estava procurando.
Isabella SSantos
em 31/08/17
Essa xícara de trigo serve pra quer mesmo?
- Andressa Lorbiéski
  em 31/07/18
  
  Geralmente épara engrossar, mas eu prefiro usar pão francês dormido, pois fica mais gostoso. Voce deixa o pao descansando no leite e depois bate do liquidificador.
Eliete Silva
em 23/08/17

Delicioso
Linnara Nara
em 05/07/17

Delicioso !!! Super recomendo.

Ver mais

CATEGORIAS RELACIONADAS

A receita apresentada nesta página foi enviada por MARCIA CÂNDIDA PIMENTA através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail [email protected].

Vatapá de frango

Ingredientes

Recheio:

Mingau:

Modo de Preparo

Recheio:

Mingau:

PELA WEB

Receitas Relacionadas