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Farinha sem glúten - substitui o trigo para bolos e afins
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Farinha sem glúten - substitui o trigo para bolos e afins
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Farinha sem glúten - substitui o trigo para bolos e afinsFarinha sem glúten - substitui o trigo para bolos e afins@ Marcus Lemos
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Por Marcus Lemos

Ingredientes (1 porção)

  • 350 g de farinha de arroz branco
  • 150 g de farinha de arroz integral
  • amido de milho300 g de amido de milho
  • fécula de mandioca150 g de fécula de mandioca
  • fécula de batata50 g de fécula de batata

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misture todos os ingredientes e armazene em uma vasilha adequada para preparos futuros.

  2. 2

    Ela pode ser usada nas receitas que exijam trigo, substituindo está farinha.

  3. 3

    Contudo, nem sempre as medidas são equivalentes.

  4. 4

    Por exemplo: se a receita original pede 1 xícara de farinha de trigo, você utilizará aproximadamente 1 e 1/2 xícara desta mistura, ou mais.

  5. 5

    É necessário observar bem o ponto da massa.

Informações adicionais

Na falta da fécula de mandioca ou de batata, uma pode substituir a outra.

Basta que mantenha a quantidade original

Testei em algumas receitas de bolo depois que descobrimos que a minha esposa é intolerante ao glúten. Deu certo! Espero que funcione para vocês também.

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