Name: Farinha sem glúten - substitui o trigo para bolos e afins
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 350 g de farinha de arroz branco; 150 g de farinha de arroz integral; 300 g de amido de milho; 150 g de fécula de mandioca; 50 g de fécula de batata

Farinha sem glúten - substitui o trigo para bolos e afins

@ Marcus Lemos

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Por Marcus Lemos

Ingredientes (1 porção)

350 g de farinha de arroz branco
150 g de farinha de arroz integral
300 g de amido de milho
150 g de fécula de mandioca
50 g de fécula de batata

Modo de preparo

Modo de preparo : 5min

1
Misture todos os ingredientes e armazene em uma vasilha adequada para preparos futuros.
2
Ela pode ser usada nas receitas que exijam trigo, substituindo está farinha.
3
Contudo, nem sempre as medidas são equivalentes.
4
Por exemplo: se a receita original pede 1 xícara de farinha de trigo, você utilizará aproximadamente 1 e 1/2 xícara desta mistura, ou mais.
5
É necessário observar bem o ponto da massa.

Veja também…

Bolo de milho sem farinha (sem glúten/light)

Farinha sem glúten

Mix de farinhas sem glúten

Bolo de milho sem farinha (sem glúten)

Informações adicionais

Na falta da fécula de mandioca ou de batata, uma pode substituir a outra.

Basta que mantenha a quantidade original

Testei em algumas receitas de bolo depois que descobrimos que a minha esposa é intolerante ao glúten. Deu certo! Espero que funcione para vocês também.