Name: Bolo de ameixas (sem glúten)
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 xícaras de flocos de arroz; 2 xícaras de açúcar; 3 colheres de sopa de cacau em pó (puro); ½ xícara de óleo vegetal; 3 ovos; 1 xícara de ameixas secas; ½ colher de sobremesa de canela em pó; 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Ingredientes

2 xícaras de flocos de arroz
2 xícaras de açúcar
3 colheres de sopa de cacau em pó (puro)
½ xícara de óleo vegetal
3 ovos
1 xícara de ameixas secas
½ colher de sobremesa de canela em pó
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
No liquidificador, bater os ovos, o açúcar, as ameixas, a canela em pó e o óleo.
2
Em uma tigela separada misturar bem os flocos de arroz, o cacau em pó e o fermento, até ficar homogêneo.
3
Acrescentar então a mistura do liquidificador e mexer bem.
4
Colocar num refratário médio e untado.
5
Em seguida, assar em forno pré - aquecido.
6
A temperatura deve estar entre 180° e 200° (médio-baixo), e o bolo demora em média 30 minutos para ficar pronto.