Lasanha com massa de panqueca

numa panela aqueça o óleo, doure a cebola e frite a carne até dourar.

Junte o extrato de tomate, misture e acrescente a água fervente até atingir um molho com uma boa consistência.

Tempere a gosto e reserve.

bater no liquidificador o leite, a farinha, os ovos e o caldo de legumes, dissolvido num pouco de água quente, e a cebolinha.

Aqueça numa frigideira antiaderente, com umas gotas de óleo para não grudar a massa.

Despeje com uma concha de feijão pequenas quantidades de massa espalhando no fundo da frigideira.

Faça panquecas finas até o terminar a massa.

numa forma refratária monte a lasanha, a primeira camada de molho, massa, mussarela, presunto.

A última camada deve ser de mussarela e molho.

Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno quente para derreter o queijo.