Name: Pão sem glúten (integral)
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 170 g de farinha de arroz; 170 g de polvilho doce; 1 colher (chá) de sal; 20 g linhaça moída; 20 g de chia; 2 ovos; 3 colheres (sopa) de azeite de oliva; 10 g de fermento biológico; 2 colheres (sopa) de açúcar; 150 ml de água morna; 1 colher (sopa) de vinagre de maçã

Ingredientes (15 porções)

170 g de farinha de arroz
170 g de polvilho doce
1 colher (chá) de sal
20 g linhaça moída
20 g de chia
2 ovos
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
10 g de fermento biológico
2 colheres (sopa) de açúcar
150 ml de água morna
1 colher (sopa) de vinagre de maçã

Modo de preparo

Modo de preparo : 55min

1
Coloque os secos em uma vasilha e misture bem.
2
Coloque a água morna, o açúcar e o fermento em um pote separado, descansado por 5 minutos.
3
Acrescente os ovos e o azeite nos secos e mexa bem. Depois acrescente a água com açúcar e fermento.
4
Acrescente por último o vinagre.
5
Bata na batedeira por 5 minutos, velocidade máxima.
6
Espere a massa dobrar de tamanho (em um local quentinho) e depois leve no forno por 45 a 50 minutos a 200° C.
7
Retire do forno e enrole em um pano para a massa não ficar seca.