Nhoque de banana da terra sem lactose e glúten

Cozinhe a banana e reserve um copo da água do cozimento.

Amasse a banana com a água, acrescente a metade da maisena e da farinha de arroz e volte ao fogo para ficar como um mingau.

Em seguida, espere amornar e adicione o restante da maisena e da farinha de arroz.

Logo após, faça um rolinho e corte fino.

Leve ao fogo para cozinhar (água, sal e óleo) e, quando começar a subir, retire.

Acrescente o molho a sua escolha (escolhi molho vermelho, mas coloquei pimenta calabresa e acrescentei mostarda e ketchup).