Ingredientes (10 porções)
Massa
-
250 g de margarina culinária com sal
-
-
250 g farinha sem glúten beladri
-
Recheio
-
-
-
-
-
-
-
2 colheres de sopa de farinha beladri
-
1/2 a 1 copo de requeijão cremoso
-
400 g da carne seca cozida e desfiada
-
Modo de preparo
- 1
Recheio:
Doure o alho e a cebola no óleo.
- 2
Acrescente a carne seca já cozida e desfiada, o pimentão, o tomate picado e o molho de tomate.
- 3
Dissolva a farinha sem glúten na água e acrescente à panela.
- 4
Deixe ferver e cozinhar por uns 5 minutos mexendo sempre.
- 5
Apague o fogo e acrescente o requeijão.
- 6
Massa:
Coloque a farinha em uma tigela abrindo um buraco no centro e colocando o ovo e a margarina.
- 7
Vá sovando a massa com as mãos e acrescentando a farinha até que ela desgrude das mãos.
- 8
Abra com os dedos a massa no fundo e nas laterais de uma assadeira de 25 cm X 35 cm.
- 9
Faça uma camada de massa fina, deixando separado uma parte de massa para cobrir.
- 10
Não é necessário untar a assadeira.
- 11
Coloque o recheio em cima da massa.
- 12
Abra a massa que foi separada para a cobertura dentro de um saquinho plástico para facilitar colocar em cima do recheio e cubra o recheio.
- 13
Acerte as laterais com a ajuda de uma colher (risque desenhos na massa se desejar).
- 14
Pincele com a gema para ficar dourado e leve ao forno por 35 minutos a 200º C.
