Name: Bolo de fubá sem glúten e sem lactose
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de polentina; 1 lata de açúcar; 1 lata de milho verde; 1/2 lata de azeite; 4 ovos; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 50 g de coco ralado; 1 copo de açúcar; 1 vidro de leite de coco

Bolo de fubá sem glúten e sem lactose

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Por Claudia Deretti

Ingredientes (10 porções)

Massa

1 lata de polentina
1 lata de açúcar
1 lata de milho verde
1/2 lata de azeite
4 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
50 g de coco ralado

Cobertura

1 copo de açúcar
1 vidro de leite de coco

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Bater tudo no liquidificador.
2
Untar uma forma e colocar pra assar em forno médio preaquecido por aproximadamente 40 minutos.
3
Cobertura:
Cozinhar o leite de coco com o açúcar e jogar em cima do bolo para umedecer.