Você nunca mais vai fazer churrascos sem graça depois que aprender esse tempero para churrasco. Não há dúvidas de que essa mistura é o que você precisa para elevar o sabor do prato a outro nível. Usando ingredientes simples como o sal e o alho, você tem a base perfeita para ter um prato saboroso. Para completar, a pimenta-bode vai dar todo o diferencial para o tempero para churrasco. Essa planta brasileira deixa a carne com um aroma irresistível e uma leve picância. A pimenta-bode tem três variações para você escolher a que mais gostar. A roxa tem um sabor suave, enquanto a vermelha é um pouco mais forte e a verde é a mais apimentada. Esse modo de como temperar carne para churrasco vai fazer você se apaixonar a cada mordida. Aprenda a fazer esse tempero para churrasco simples e saboroso e surpreenda sua família e seus amigos no fim de semana.
Ingredientes (3 porções)
1 kg de carne
18 g de sal
2 pimentas-bode
1 pitada de alho
Modo de preparo
- 1
O detalhe desta receita é a medida de sal que se utiliza no tempero da carne: para cada 1 kg de carne use 18 g de sal.
- 2
Corte a carne tipo bife para grelha.
- 3
Coloque a carne dentro de um saquinho plástico junto com os temperos, misture bem e coloque para assar.
- 4
Se puder deixe de repouso por alguns minutinhos.
Informações adicionais
Quais os melhores cortes de carne para usar o tempero para churrasco
Antes de saber como temperar carne para churrasco, você precisa escolher o corte que vai usar, né? Por isso, vamos te ajudar a escolher a melhor carne para churrasco.
Se você está com um dinheirinho a mais, pode investir na alcatra, na picanha, no contrafilé e na maminha. Se quiser economizar, mas ainda manter a qualidade, pode ir sem medo nas carnes de segunda como a costela e a fraldinha que são ótimas opções. Com esse tempero para churrasco então, elas ficam incríveis!
Como amaciar carne para churrasco
Não se desespere caso tenha comprado uma carne mais dura para o seu churrasco. Você pode usar o suco de abacaxi para amaciá-la. Ele tem uma substância chamada bromelina que quebra as fibras da carne.
É só deixar a proteína marinando de 30 minutos a 1 hora com o tempero para carne de churrasco. Essa bebida para amaciar carne de segunda também vai dar um leve sabor adocicado que é perfeito para quem adora pratos agridoces. Caso não goste, você pode usar uma mistura de azeite e vinagre e deixar por 2 horas.
Outros temperos para churrasco para colocar nas carnes
Temperar carne para churrasco não é uma tarefa difícil, mas é importante você saber qual tempero combina com cada tipo de carne. Por isso, o TudoGostoso tem um guia para aprender como temperar a carne do churrasco, seja bovina, suína ou de frango.
Com temperos simples a carne já fica uma delícia, mas você pode incrementar com outras receitas, como o dry rub, o molho genghis e o molho chimichurri nas suas carnes. Além disso, se quiser fazer churrasco de forma prática sem precisar de churrasqueira, experimente fazer um churrasco na fritadeira elétrica.
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