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Uma receita perfeita para os dias de preguiça, mas que entrega muito sabor (Crédito: Shutterstock)
Sabe aqueles dias em que a preguiça de cozinhar fala mais alto, mas a vontade de comer algo gostoso não vai embora? Essa pizza de frigideira é a solução perfeita.
Ela fica pronta em poucos minutos, não precisa de forno e leva ingredientes simples que todo mundo tem em casa. Crocante por fora, macia por dentro e com o recheio derretendo!
Pizza de frigideira fácil
A praticidade é o segredo do sucesso dessa pizza: a massa é feita na hora, direto na frigideira, e pode ser recheada com o que você tiver na geladeira: queijo, presunto, calabresa, legumes ou até sobras de frango desfiado.
Ideal para o fim de semana, quando a ideia é comer bem sem precisar de muito esforço. Veja como fazer!
Ingredientes
Para a massa:
- ½ xícara (chá) de água (120 ml)
- 1 colher (chá) de açúcar (5 g)
- 1 colher (chá) de fermento biológico seco (3 g)
- ½ colher (chá) de sal (4 g)
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida (20 g)
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo (240 g)
Para a cobertura (sugestão):
- Molho de tomate a gosto
- Queijo muçarela ralado
- Calabresa em rodelas finas
- Cebola e tomate cereja fatiados
- Orégano para finalizar
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a água, o açúcar e o fermento biológico seco
- Mexa levemente e deixe descansar por 5 minutos, até começar a espumar
- Acrescente a manteiga derretida, o sal e a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea
- Sove por cerca de 2 minutos, até que a massa fique lisa e macia, sem grudar nas mãos
- Forme uma bola, cubra com um pano e deixe descansar por 10 a 15 minutos
- Enquanto isso, prepare o recheio: doure rapidamente as fatias de calabresa em uma frigideira, refogue a cebola e o tomate e reserve
- Divida a massa em duas partes e abra uma delas com as mãos ou com um rolo, até o tamanho da frigideira
- Em fogo baixo, aqueça a frigideira untada e coloque a massa
- Tampe e deixe dourar por 2 minutos, até formar uma crosta firme na base
- Vire a massa com cuidado, espalhe o molho de tomate, o queijo, o recheio e finalize com orégano
- Tampe novamente e deixe cozinhar por mais 3 a 4 minutos, até que o queijo derreta e a borda fique levemente crocante
- Sirva imediatamente
Para uma massa mais leve, substitua parte da farinha de trigo por farinha integral. Se quiser um sabor amanteigado, adicione uma pitada de parmesão ralado à massa antes de dourar.
Outra dica é colocar uma colher de chá de azeite sobre o recheio antes de tampar: o calor ajuda o queijo a derreter melhor e realça o sabor.
E se quiser uma versão doce, basta retirar o sal da massa e rechear com chocolate, banana e canela ou doce de leite. É sucesso garantido em qualquer hora do dia.
Praticidade que salva o jantar
A pizza de frigideira é uma daquelas receitas curinga que funcionam em qualquer situação. Perfeita para quem mora sozinho, para quem quer evitar o forno ou simplesmente quer algo rápido e caseiro
Em menos de 20 minutos, dá pra preparar uma refeição completa, com cara de pizza artesanal e sabor de pizzaria.
Além de prática, é econômica e adaptável: dá pra variar os recheios conforme o que tiver na geladeira, sem precisar de medidas exatas. Uma receita perfeita para os dias de preguiça, mas que entrega muito sabor.
Experimente!
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