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Entenda o truque para descongelar carne colocando-a entre duas panelas (Créditos: Mariana Costa)
Não se fala em outra coisa nas redes sociais a não ser a verdadeira gambiarra para descongelar carnes em apenas 15 minutos, e isso sem usar fonte de calor. Trata-se de um truque no qual uma carne congelada é colocada entre o fundo de duas panelas de metal, formando um sanduíche. Ao esperar passar 15 minutos, a carne está completamente descongelada. Mas será que funciona mesmo ou é mais um truque sem noção da internet? Vem que eu vou te contar a verdade!
Truque para descongelar carne entre duas panelas funciona?
Você não vai querer acreditar, mas a verdade é que o truque de colocar a carne congelada entre duas panelas de metal faz, sim, com que ela descongele mais rápido, e o motivo é simples: física. Muitas pessoas que estudaram física na escola acham que ela não tem necessidade no dia a dia, mas não é bem assim que funciona, e esse truque é um ótimo exemplo!
Segundo a psicopedagoga e PhD em Física Gabriela Bailas, o truque funciona porque há uma troca de calor entre as panelas e a carne: como a carne está muito mais fria que a panela, a panela aquece a carne para que ambas cheguem à temperatura ambiente, mesmo sem não esteja sendo utilizado nenhuma fonte de calor na panela.
Ela ainda conta que existem três tipos de materiais que são melhores para conduzir calor, na ordem de mais forte para mais fraco:
- cobre
- alumínio
- inox
Mas a verdade é que, na sua casa, não vai importar o material da panela desde que seja de metal. Na rede social X, um post de Mariana Costa com uma foto do truque viralizou e arrecadou mais de 15 mil curtidas. Na foto, ela coloca uma bola de carne moída congelada entre equilibrada entre duas panelas, o que arrancou bastante risada de outros usuários.
Ao conversar com ela, Mariana confirmou que o truque funcionou, mas que demorou cerca de 30 minutos para descongelar metade da carne. Isso aconteceu porque a carne não estava “achatadinha”, o que fez com que ela não congelasse de forma homogênea. Quanto maior for a superfície de contato da carne com as panelas, mais rápido ela irá descongelar. Sendo assim, o truque é melhor usá-lo para pacotes de carne mais finos.
Agora falta você testar na sua casa e nos contar o que achou. Sem dúvidas, é um truque que vai salvar muitas refeições por aí, afinal, quem nunca esqueceu de tirar a carne do congelador?
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