Ela fez biscoitos de grilo e hoje fatura milhões de dólares com a sua invenção que se tornou um produto nutritivo com um faturamento excepcional

Você já imaginou comer biscoitos produzidos com a proteína do grilo? Para quem busca uma maior fonte de proteína na alimentação com o intuito de ter melhor qualidade de vida e ganho de massa muscular, a farinha de grilo pode ser uma ótima opção.

Foi pensando nisso que a nutricionista mexicana Alba Rodríguez desenvolveu uma linha de biscoitos nutritivos à base da farinha de grilo e fatura milhões de dólares com a sua invenção.

De acordo com um estudo publicado no periódico Scientific Reports, a proteína de grilo oferece vários benefícios, como a diminuição da inflamação no corpo e o crescimento de bactérias benéficas ao intestino graças à sua ação antioxidante.

Produtos à base de proteína de grilo conquistaram investidores e consumidores

O negócio da empreendedora mexicana começou com seus biscoitos e foi expandindo pelo país e pelos Estados Unidos com a linha de suplemento de proteína em pó, que ela destaca como importante alimento prebiótico. O suplemento não tem glúten, lactose e nem conservantes.

Alba Rodríguez pensou desde o início em um produto nutritivo, natural, com menos calorias e mais sustentável, como foi a proposta da jovem de 13 anos que ficou milionária ao criar uma limonada com mel. Ela apresenta a sua ideia culinária inovadora como "iguarias que nutrem, sabores que inspiram".

Ao começar a desenvolver o seu produto, a nutricionista pensou num projeto cujos pilares eram inovação, ciência, nutrição e substantividade. Foi assim que nasceu a Gricha, sua empresa de biscoitos.

A proposta acadêmica virou um sucesso no programa Shark Tank Mexico, e hoje a marca é exportada globalmente.

Saiba como a Gricha, marca de biscoitos com farinha de grilos, virou sucesso

O projeto começou como uma iniciativa acadêmica para explorar alternativas alimentares. Os grilos são a base desses biscoitos que oferecem três vezes mais proteína e apenas um terço do açúcar em comparação com outros do mercado.

A marca também busca contribuir para uma dieta mais saudável e sustentável, inspirada na rica tradição culinária mexicana de insetos. Alba compartilha diversos vídeos nas redes sociais da marca (@gricha.mx) com dicas de saúde e destacando a importância de uma vida saudável.

O projeto de Alba logo despertou a atenção dos investidores da Shark Tank Mexico e ela ainda ganhou vários concursos, que a ajudou a expandir a empresa.

Atualmente, a Gricha cria os seus próprios grilos em colaboração com outras explorações especializadas como a Crickex, garantindo não só a qualidade dos produtos, mas também a sua sustentabilidade e rastreabilidade. A empresa também lidera o caminho para um futuro alimentar mais consciente e nutritivo.