Por
O branqueamento é muito usado para aumentar o tempo de duração e conservação de legumes. Por isso ele é conhecido nas cozinhas profissionais do mundo todo. A técnica é simples e pode ser feita em qualquer lugar.
Para realizar é preciso ferver rapidamente o legume de sua preferência e em seguida, dar o choque térmico com água gelada. Essa técnica pode ser usada em folhagens como couve e também em legumes. Sabendo disso, o TudoGostoso escolheu quatro itens que vão facilitar o branqueamento dos alimentos. Veja a lista completa a seguir.
Caçarola antiaderente, Panelux - R$ 61,50
Conjunto de bowl, Electrolux - R$ 139,90
Escorredor de alimentos, Mimo Style - R$ 29,90
Kit de potes herméticos, Electrolux - R$ 94,70
4 utensílios para fazer o branqueamento perfeito nos legumes
Caçarola antiaderente, Panelux - R$ 61,50
A panela é um dos itens mais importantes na hora de fazer o branqueamento dos legumes. Com ela é possível cozinhar diferentes tipos de alimentos, dando a fervura necessária para fazer o branqueamento nos legumes. Encontre na Amazon por R$ 61,50.
Conjunto de bowl, Electrolux - R$ 139,90
As tigelas são os utensílios mais importantes para a técnica, neles você colocará gelo e água, para que o choque térmico seja feito com qualidade e eficiência. Com disponibilidade de diferentes tamanhos, os bowls da Electrolux podem ser usados em diferentes receitas. Encontre na Amazon por R$ 139,90.
Escorredor de alimentos, Mimo Style - R$ 29,90
Um dos passos da técnica é escorrer os legumes escolhidos antes de passar para a água gelada e por isso, o escorredor é um item que precisa estar presente sempre por perto. Além disso, ele pode ser usado em diferentes receitas, sendo um item prático e altamente versátil. Encontre na Amazon por R$ 29,90.
Kit de potes herméticos, Electrolux - R$ 94,70
Como o branqueamento é uma técnica para melhorar a conservação dos alimentos, ter potes herméticos de qualidade ajudam ainda mais a manter o sabor e cor dos legumes por muito mais tempo. Encontre na Amazon por R$ 94,70.
*Os valores mencionados são referentes à data de publicação da matéria. O TudoGostoso pode receber uma parcela das vendas dos produtos recomendados neste conteúdo.