Por
Depois que aprender esse truque você só vai querer fazer suas torradas desse jeito (Créditos: Shutterstock)
Seja no café da manhã ou lanche da tarde, a torrada é uma opção rápida e deliciosa que você pode saborear acompanhada de uma geleia caseira, um requeijão cremoso ou um queijinho derretido.
A torradeira é o eletrodoméstico ideal para isso, mas apesar da praticidade ele pode acabar deixando o pão seco, sem graça e às vezes com uma casca dura demais. Mas Karen, blogueira culinária do site Soup Addict defende que a melhor maneira de fazer torradas não é na torradeira. Veja como fazer!
Qual é o truque para deixar o pão crocante por fora e macio por dentro?
O truque é fazer a torrada com azeite na frigideira, pois segundo a blogueira culinária “quando você faz a torrada na frigideira, consegue uma harmonia perfeita entre a crocância e a suculência do azeite." Ao fazer a torrada desse jeito é possível criar uma camada crocante, como se estivesse caramelizando a superfície do pão, sem deixar uma textura seca e quebradiça por fora.
Por não ficar quebradiça, também fica mais fácil na hora de colocar o recheio que você quer, sem correr o risco de desmanchá-la por inteiro. O azeite vai realçar o sabor da sua torrada e se você usar uma opção de qualidade, vai transformar um simples lanche em uma refeição deliciosa. Além disso, o meio do pão vai ficar bem douradinho com uma crosta crocante na medida. Só é preciso tomar cuidado para não queimar, por isso, preste atenção durante o preparo.
Aprenda a fazer uma torrada deliciosa com azeite na frigideira
Ingredientes
- Uma colher (chá) de azeite extra virgem
- Fatias de pão de forma
Modo de preparo
- Aqueça a panela em fogo médio.
- Regue um dos lados do pão com azeite, fazendo um zigue-zague.
- Não precisa de muito, apenas o suficiente para criar uma crosta crocante.
- Coloque o pão no centro da frigideira e deixe dourar de dois a três minutos, verificando ocasionalmente com uma espátula.
- Quando as bordas começarem a dourar, vire o pão.
- Quando o outro lado estiver dourado, transfira para um prato e deixe esfriar um pouco.
- Finalize como quiser e aproveite!
Veja mais:
Aperitivo de 1 berinjela e 10 pimentões: rápido, fácil e cheio de sabor para suas torradas