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Aprenda a fazer queijadinha e outras delícias que levam queijo na receita (Créditos: TudoGostoso)
A mistura de doce com salgado deixou de ser uma “ousadia” para virar tendência na cozinha. E, nesse movimento, os queijos vêm ganhando um papel de destaque nas sobremesas.
Seja com o sabor suave do cream cheese ou o toque marcante do parmesão, o queijo entra como um ingrediente que equilibra o açúcar das receitas e deixa tudo mais interessante. Além disso, pode garantir uma cremosidade extra em alguns preparos.
Portanto, se a ideia é sair do óbvio e surpreender no sabor, algumas combinações são um ótimo ponto de partida. A seguir, confira 5 sobremesas com queijo que mostram como esse contraste pode ser simplesmente irresistível.
Cheesecake com calda de morango
Clássico que nunca sai de moda, o cheesecake é a prova perfeita de como o queijo pode brilhar no universo doce. Feito com cream cheese, ele tem uma textura cremosa e levemente ácida que contrasta com a base crocante de biscoito.
Nesta versão, a calda de morango entra para trazer frescor e doçura na medida certa, criando um equilíbrio que agrada praticamente todo mundo. Veja o passo a passo para fazer o cheesecake com calda de morango.
Queijadinha
Bem brasileira, a queijadinha combina coco e queijo parmesão ralado em uma mistura simples, mas cheia de sabor. O resultado é um doce com casquinha levemente dourada por fora e interior macio, bem molhadinho. Veja a receita de queijadinha.
Romeu e Julieta de travessa
A clássica combinação de goiabada com queijo ganha uma versão ainda mais irresistível quando montada em travessa. De um lado, a goiabada traz doçura intensa; do outro, o creme de queijo suave adiciona um toque salgado. Juntos, criam camadas que se complementam perfeitamente. Aprenda a fazer Romeu e Julieta de travessa.
Pudim de queijo
O pudim tradicional ganha uma versão ainda mais interessante com a adição de queijo fresco na receita. O resultado é uma sobremesa com textura macia e sabor suave, que contrasta perfeitamente com a calda de caramelo. Veja como fazer pudim de queijo fresco.
Cartola
Tradicional do Nordeste, a cartola é simples, rápida e cheia de sabor. Leva banana frita, queijo (geralmente coalho ou manteiga), açúcar e canela. Finalizada com canela, ela ganha um toque aromático que fecha tudo com perfeição. Confira o passo a passo para fazer cartola.
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Testei a famosa torta de leite que viralizou e ela virou minha sobremesa favorita: é pura cremosidade!