Name: Bolo salgado de tapioca
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 1 pacote de tapioca de caroço; 1 litro de leite; 1 colher de sopa de sal; 4 colheres de sopa de manteiga; 4 a 5 ovos; 4 colheres de sopa de coco ralado; 4 colheres de sopa de queijo ralado; 1 colher de sopa de erva doce

Ingredientes (25 porções)

1 pacote de tapioca de caroço
1 litro de leite
1 colher de sopa de sal
4 colheres de sopa de manteiga
4 a 5 ovos
4 colheres de sopa de coco ralado
4 colheres de sopa de queijo ralado
1 colher de sopa de erva doce

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Em uma bacia grande coloque a tapioca e cubra a completamente com o leite, coloque também o sal.
2
Deixe de molho fora da geladeira por mais ou menos 3 horas ou até que os grãos estejam brandos.
3
Coloque então a manteiga, 4 ovos, o coco ralado, o queijo ralado e a erva doce, amasse tudo muito bem até que todos os ingredientes estejam unidos e possa fazer bolinhos do tamanho de pães de queijo pequenos, se não puder forma-los, acrescente o outro ovo.
4
Pré-aqueça o forno em temperatura média e leve para assar em forma untada com manteiga até que esteja dourados, mais ou menos de 40 a 60 minutos.