Só uso leite em pó e esse truque para deixar meu arroz doce perfeito e sem açúcar

Quem gosta de sobremesas caseiras sabe que o arroz doce é uma daquelas receitas que atravessam gerações e que está sempre presente no cardápio de Festa Junina. Com poucos ingredientes e preparo simples, ele continua sendo uma das opções mais queridas para servir nos arraiás. Nesta versão, o leite em pó ganha destaque e ajuda a criar uma textura cremosa. Além disso, um truque simples pode deixar o sabor ainda mais agradável sem a necessidade de adicionar açúcar. Aprenda como fazer arroz doce com leite em pó sem açúcar.

Receita de arroz doce com leite em pó sem açúcar: aprenda como fazer

Ingredientes

• ½ xícara (chá) de arroz branco
• 1 e ½ xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de leite em pó
• 3 canelas em pau
• 4 cravos-da-índia
• Canela em pó a gosto
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o arroz, a água, a canela em pau e os cravos-da-índia.
2. Leve ao fogo baixo e cozinhe até que a água seja totalmente absorvida e o arroz fique macio.
3. Quando a água secar, adicione o leite e o leite em pó. Misture bem para dissolver completamente o leite em pó e evitar a formação de grumos.
4. Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo regularmente para que a mistura não grude no fundo da panela.
5. Durante o cozimento, a mistura começará a engrossar gradualmente.
6. Quando atingir a consistência cremosa desejada, desligue o fogo. Se desejar, acrescente a essência de baunilha e misture bem.
7. Antes de servir, retire os paus de canela e finalize com canela em pó por cima.

Qual é o truque para realçar o sabor sem usar açúcar?

Uma dica simples é dourar o leite em pó antes de adicioná-lo à receita. Para fazer isso, coloque o leite em pó em uma frigideira seca e mexa até que ele adquira uma coloração levemente caramelizada.

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