45min
Ingredientes (5 porções)
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200 g de trigo inteiro
1 xícara (chá) para cada item abaixo
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Carambola em estrelas
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Maçã em cubos (vermelha ou verde)
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Uva passa preta sem semente
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Damasco picado em lascas
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Morango fatiado
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Talo de salsão fatiado
Temperos
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2 colheres (sopa) azeite maria ervas finas
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1 colher (chá) pimenta síria
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1 colher (sobremesa) raspas da casca de limão
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave bem o trigo e deixe de molho e água fria por 30 minutos, coloque para cozinhar em uma panela destampada com água até que fique al dente.
- 2
Desligue o fogo e deixe dentro da água quente por 10 minutos.
- 3
Retire da água quente e dê um choque térmico passando pela água fria.
- 4
Escorra a água e reserve até esfriar.
- 5
Pique as frutas e o talo de salsão, junte ao trigo quando estiver frio, tempere, caso precise, coloque mais tempero do que o indicado.
- 6
Decore com folhas de salsão e algumas fatias de carambola em volta da travessa.
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