Ter uma horta em casa não exige necessariamente um quintal enorme ou muita experiência com jardinagem. Algumas hortaliças podem ser cultivadas em vasos e jardineiras, oferecendo folhas frescas e até frutos para preparar diferentes receitas.

O início de novembro marca um período de temperaturas mais elevadas e maior incidência de luz solar em diversas regiões brasileiras. Essas condições podem favorecer o desenvolvimento de algumas hortaliças, principalmente quando existe disponibilidade de água e nutrientes.

Veja três opções a seguir!

1. Rúcula: folhas frescas em aproximadamente 30 dias

A rúcula é uma excelente escolha para quem está começando a cultivar hortaliças. Suas sementes germinam rapidamente, e as primeiras folhas podem ser colhidas aproximadamente 25 a 40 dias depois da semeadura, dependendo das condições de cultivo. Além disso, seu crescimento compacto permite utilizar jardineiras e vasos com cerca de 15 a 20 centímetros de profundidade.

O ideal é plantar as sementes diretamente em um substrato fértil, mantendo a terra levemente úmida. Como a rúcula prefere temperaturas amenas, durante novembro é importante protegê-la do sol forte da tarde. O calor excessivo pode acelerar a floração e deixar as folhas mais amargas. Para prolongar a produção, colha primeiro as folhas externas, preservando o centro da planta.

2. Acelga: uma hortaliça que pode produzir por várias semanas

A acelga chama atenção pelas folhas grandes e pelos talos firmes, que podem ser utilizados em refogados, sopas e outras preparações. Dependendo da variedade e das condições de cultivo, a primeira colheita costuma acontecer entre 50 e 70 dias após o plantio. Isso significa que uma horta iniciada em novembro pode oferecer folhas frescas durante o verão.

Para cultivar em casa, escolha um vaso com pelo menos 25 a 30 centímetros de profundidade e espaço suficiente para as folhas crescerem. A planta prefere temperaturas moderadas, sendo necessário oferecer sombra parcial nas horas mais quentes. A retirada das folhas externas permite manter a produção por mais tempo.

3. Abobrinha: ideal para quem quer colher os próprios frutos

A abobrinha é uma opção interessante para quem deseja ir além das hortaliças folhosas. A variedade italiana, especialmente os tipos de crescimento compacto, pode começar a produzir frutos aproximadamente 45 a 60 dias após a semeadura. Quando recebe sol, água e nutrientes suficientes, a planta pode continuar produzindo durante várias semanas.

Diferentemente da rúcula, a abobrinha precisa de bastante espaço para desenvolver suas folhas. O ideal é utilizar um vaso grande, preferencialmente com 40 litros ou mais, ou um canteiro bem preparado. A planta necessita de várias horas de sol direto, solo fértil e regas frequentes.

Como aproveitar a primeira colheita durante o verão?

Uma das maiores vantagens de cultivar hortaliças em casa é poder colher apenas a quantidade necessária para cada refeição. A rúcula pode ser utilizada em saladas, sanduíches e pizzas, enquanto a acelga combina com refogados, sopas e recheios de tortas.

Já a abobrinha pode ser preparada grelhada, recheada, assada ou até incorporada a massas e omeletes. O ideal é colher os frutos ainda jovens e firmes, quando apresentam textura macia e sabor delicado.

Se você tem uma horta em casa, corra para plantar ESTE alimento em setembro: é a melhor época, começa a colher em 40 dias e é muito versátil e nutritivo!