Essa receita rende biscoitinhos crocantes por fora, macios por dentro e perfeitos para qualquer hora do dia
Quando bate a vontade de preparar um lanche caseiro sem complicação, poucas receitas são tão práticas quanto esse biscoitinho de queijo. Feito com ingredientes simples, ele fica douradinho, tem um interior macio e combina tanto com o café da manhã quanto com o café da tarde. Confira o passo a passo e experimente.
Por que esse biscoitinho faz tanto sucesso?
A receita conquista pelo equilíbrio entre praticidade e sabor.
A massa fica pronta em poucos minutos e pode ser preparada com diferentes tipos de queijo, permitindo adaptar o resultado ao gosto de cada pessoa. Servidos ainda mornos, os biscoitinhos ganham uma casquinha levemente crocante e um recheio naturalmente macio graças ao queijo derretido.
Ingredientes
Você vai precisar de:
- 250 g de farinha de trigo;
- 150 g de queijo ralado (muçarela, parmesão ou meia-cura);
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente;
- 1 a 2 ovos;
- 1 colher (chá) de sal;
- 1 colher (chá) de fermento químico.
Como fazer o biscoitinho de queijo?
A receita é simples e não exige equipamentos especiais.
Prepare a massa
- Misture a manteiga com o queijo ralado até formar uma pasta homogênea;
- Acrescente 1 ovo e misture bem;
- Se necessário, adicione o segundo ovo para atingir o ponto da massa;
- Junte a farinha de trigo, o sal e o fermento químico;
- Misture até obter uma massa uniforme.
Modele e asse
- Enfarinhe levemente as mãos;
- Faça pequenas bolinhas com a massa;
- Coloque-as em uma assadeira forrada com papel-manteiga;
- Achate delicadamente cada bolinha para formar pequenos discos;
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos, ou até dourarem.
Qual queijo escolher?
Cada tipo de queijo deixa a receita com um resultado diferente.
A muçarela proporciona um sabor mais suave e um interior ainda mais macio. O parmesão oferece um toque mais intenso e salgado, enquanto o queijo meia-cura deixa os biscoitinhos com sabor marcante e um leve toque amanteigado.
Como armazenar os biscoitinhos?
Depois de esfriarem completamente, guarde-os em um pote com tampa bem fechada.
Assim, eles permanecem saborosos por mais tempo e continuam sendo uma ótima opção para acompanhar café, chá ou servir como petisco durante o dia.
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