O tradicional Festival de Sopas da Ceagesp já começou e promete aquecer o inverno em São Paulo.
A temporada mais esperada do inverno paulistano já começou. A 19ª edição do Festival de Sopas Ceagesp abriu as portas nesta quarta-feira (13), em São Paulo, prometendo aquecer o público até o dia 30 de agosto com um verdadeiro rodízio de cremes, caldos e receitas quentinhas que já viraram marca registrada do evento.
Realizado no Espaço Gastronômico Ceagesp, na Vila Leopoldina, o festival reúne dezenas de sabores ao longo da temporada e atrai milhares de visitantes todos os anos. Em 2026, serão mais de 80 tipos diferentes de sopas servidos durante o evento.
Sopa de cebola continua sendo a estrela do festival
A famosa sopa de cebola da Ceagesp segue como protagonista absoluta do evento. Inspirada na tradicional receita francesa, ela será servida diariamente em duas versões: tradicional e gratinada.
Considerada o grande símbolo do festival, a receita virou praticamente um ritual para quem visita o espaço durante os meses mais frios do ano.
Além dela, o cardápio muda semanalmente e sempre traz oito opções diferentes de cremes e caldos para o público experimentar à vontade.
Primeira semana tem rabada, sururu e capeleti
Para abrir a temporada, o festival aposta em sabores clássicos e receitas mais encorpadas. Entre os destaques da primeira semana estão:
sopa de cebola
sopa de cebola gratinada
sopa de rabada com agrião
capeleti in brodo
canja de galinha caipira
creme de couve-flor com roquefort
caldo de sururu
sopa surpresa, revelada apenas no dia
A proposta é justamente variar os sabores ao longo da temporada para transformar cada visita em uma experiência diferente.
Mil litros de sopa por noite e um caldeirão gigante
Os números do festival ajudam a explicar a dimensão do evento. Para atender o público, são preparados cerca de mil litros de cremes e caldos todas as noites.
A base das receitas passa mais de 12 horas sendo preparada em um enorme caldeirão de aproximadamente 200 litros. Segundo a organização, o preparo exige até mesmo um remo para mexer as sopas durante o cozimento.
O processo virou uma das curiosidades mais comentadas do festival e ajuda a reforçar o clima quase artesanal das receitas servidas por lá.
Quanto custa participar do Festival de Sopas Ceagesp?
O festival funciona em sistema de bufê livre. O visitante paga R$ 69,90 por pessoa e pode repetir os sabores quantas vezes quiser.
No valor já estão incluídos acompanhamentos como:
queijo ralado
ricota temperada
calabresa assada
croutons
pães
pimentas e molhos
Bebidas, sobremesas e itens da mesa de antepastos são cobrados separadamente.
Crianças de até 5 anos não pagam. De 6 a 10 anos, o valor é cobrado pela metade. Pessoas que passaram por cirurgia bariátrica têm desconto de 20%.
O evento acontece de quarta a domingo, das 18h às 23h30, no Espaço Gastronômico Ceagesp, localizado no Portão 4 da companhia, na Vila Leopoldina, zona oeste de São Paulo.
Data: de 13 de maio a 30 de agosto de 2026
Horário: quarta a domingo, das 18h às 23h30
Local: Espaço Gastronômico Ceagesp, Portão 4
Endereço: Avenida Dr. Gastão Vidigal, altura do nº 1.946, Vila Leopoldina/São Paulo (SP)
Ingresso: R$ 69,90 por pessoa
Mais informações podem ser consultadas no site oficial da CEAGESP
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