Doce inspirado no bombom “surpresa de uva” é fácil de fazer e pode ser uma ótima opção para presentear ou vender
Todo ano, quando a Páscoa se aproxima, eu começo a pensar em ideias diferentes de doces para vender. Os tradicionais ovos de colher são sempre um sucesso, mas também dão bastante trabalho e costumam ter um custo mais alto. Foi aí que resolvi testar uma alternativa mais simples e acabei encontrando um verdadeiro campeão de vendas: o cachinho de uva com chocolate.
A ideia surgiu da vontade de oferecer algo bonito, gostoso e que também fosse mais fácil de produzir em quantidade. O resultado me surpreendeu de verdade! Além de ficar delicioso, o doce tem uma apresentação linda e chama muita atenção quando é embalado para presente.
Doce simples com cara de presente
O cachinho de uva é basicamente uma combinação perfeita entre brigadeiro branco cremoso, uvas frescas e uma camada generosa de chocolate. A mistura do doce com o leve azedinho da fruta cria um equilíbrio que agrada muita gente.
Outra vantagem é que ele rende bem. Com uma receita simples, dá para fazer cerca de 10 unidades, o que já permite organizar a produção para vender ou montar kits de presente.
E o custo também é bastante interessante: o total fica em torno de R$ 60 (ou seja, R$ 6 por unidade). Dependendo da localidade, é possível vendê-lo por R$ 15 a R$ 18. Ou seja, além de delicioso, o doce também tem uma margem muito boa para quem quer faturar nessa época.
Como preparar o cachinho de uva com chocolate
Ingredientes (10 porções)
- 2 caixinhas de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 4 colheres (sopa) de leite em pó
- 500g de uvas sem caroço
- 500g de cobertura de chocolate branco
Modo de preparo
- Comece fazendo um brigadeiro cremoso, colocando na panela o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até soltar do fundo. Depois, deixe o brigadeiro esfriar em uma travessa.
- Quando o brigadeiro estiver totalmente frio, junte as uvas lavadas e secas. Misture tudo com delicadeza para não “quebrar” as uvas.
- Cubra uma travessa com plástico e separe várias porções iguais de brigadeiro com uva (formando uma espécie de “montinho”). Leve ao congelador por 30 minutos.
- Enquanto isso, derreta a cobertura de chocolate.
- Assim que o brigadeiro com uva estiver bem firme, mergulhe cada “montinho” no chocolate e deixe secar em uma travessa coberta com papel-manteiga. Leve ao congelador por uns 10 minutos para endurecer bem o chocolate.
Depois de prontos, os cachinhos já podem ser consumidos, mas eu gosto de dar um toque especial: embalo cada um em celofane ou monto uma caixinha com três unidades. Essa apresentação é ideal para presentear, vender ou até montar cestas.
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Muito melhor que ovo de Páscoa! Todo ano faço essas cenourinhas de chocolate que são sucesso garantido, já anota a receita!