Receita simples de bolo de chocolate de liquidificador fica super fofinha e ainda ganha uma calda cremosa
Eu não sei você, mas eu simplesmente amo bolo de chocolate. Aqueles bem fofinhos, com bastante calda e que já deixam a gente com água na boca só de olhar. Foi por isso que resolvi testar essa receita de bolo de chocolate de liquidificador, que promete ser prática e quase impossível de errar.
A melhor parte é que a massa fica pronta em poucos minutos e o resultado é um bolo super macio, daqueles que ficam ainda melhores com uma boa calda de chocolate por cima. Vou mostrar exatamente como eu fiz para você conseguir repetir essa receita aí na sua casa.
Ingredientes do bolo de chocolate de liquidificador
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 4 ovos pequenos
- 3/4 xícara (chá) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de cacau em pó 50%
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- 1 xícara (chá) de água fervendo
Se você não tiver bicarbonato em casa, pode usar apenas fermento. Nesse caso, utilize 1 colher (sopa) de fermento químico no lugar das duas medidas.
Como fazer a massa no liquidificador
Batendo os ingredientes líquidos
No liquidificador coloque:
- os ovos
- o óleo
- o açúcar
- o cacau em pó
- a água fervendo
Bata tudo muito bem até formar uma mistura homogênea. Esse processo ajuda a dissolver bem o chocolate e deixar a massa bem lisinha.
Misturando a farinha corretamente
Em uma tigela separada, peneire:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- o bicarbonato
- o fermento
Peneirar a farinha ajuda a deixar a massa mais leve, pois incorpora ar e ainda evita aqueles gruminhos que podem aparecer no bolo.
Depois disso, despeje a mistura do liquidificador na tigela e misture delicadamente com uma colher ou fouet até a massa ficar bem homogênea.
Um detalhe importante: não bata a farinha no liquidificador. Quando ela é batida demais, o glúten é ativado e o bolo pode ficar mais pesado. Misturar à mão ajuda a garantir aquela textura bem fofinha.
Como assar o bolo de chocolate
Unte uma forma de aproximadamente 33 cm x 23 cm com:
- manteiga, margarina ou óleo
- farinha de trigo
Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 45 minutos.
Para saber se o bolo está pronto, faça o clássico teste do palito. Espete um palito no centro do bolo: se sair limpo, o bolo já está assado.
Calda de chocolate cremosa para deixar o bolo molhadinho
Esse bolo fica ainda mais especial com uma calda bem generosa de chocolate.
Ingredientes da calda
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de cacau em pó
- 100 g de chocolate meio amargo picado
Modo de preparo
Coloque em uma panela:
- o leite
- o açúcar
- a manteiga
- o cacau em pó
Leve ao fogo médio e mexa até começar a ferver. Depois que ferver, deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, até a calda engrossar levemente.
Desligue o fogo e adicione o chocolate meio amargo picado. Misture por alguns minutos até ele derreter completamente e formar uma calda bem cremosa e brilhante.
Como finalizar o bolo com a calda
Antes de colocar a calda, faça vários furinhos no bolo com um garfo. Isso ajuda a calda a penetrar melhor na massa e deixar o bolo bem molhadinho por dentro.
Despeje parte da calda sobre o bolo ainda quente e espalhe bem. Se quiser, reserve um pouco para servir depois por cima das fatias.
O resultado é um bolo de chocolate super fofinho, úmido e cheio de sabor, perfeito para servir tanto quente quanto gelado.
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