Já pensou não precisar fazer massa para assar a coxinha? Pode parecer inusitado, mas no TudoGostoso isso é mais do que possível!
Neste 18 de maio, celebrado como o dia da coxinha, nada melhor do que preparar uma versão prática, econômica e simplesmente irresistível desse salgado tão amado pelos brasileiros. E a receita da vez promete conquistar todo mundo logo na primeira mordida: a coxinha de pão de forma do TudoGostoso fica supercrocante por fora, muito recheada por dentro e com aquele sabor que lembra salgado de lanchonete.
O melhor de tudo é que ela é muito mais fácil de fazer do que parece, perfeita para quem quer um lanche rápido sem abrir mão do sabor. Depois que você experimentar, vai entender por que ninguém acredita que ela começa com simples fatias de pão de forma. Veja o modo de preparo abaixo!
Receita de coxinha de frango com pão de forma
Ingredientes - recheio
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 cebola
- 80 g de bacon
- 500 g de frango cozido e desfiado
- 50 g de molho de tomate
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 1 colher (chá) de pimenta-caiena
- 1/2 colher (sopa) de sal
- Salsinha a gosto
- 100 g de catupiri
Ingredientes - massa
- 1 pacote de pão de forma
- 300 ml de leite
- 150 g de farinha panko
Modo de preparo
- Em uma panela em fogo médio, misture o azeite, a cebola, o bacon, o frango, o tomate, a páprica, a pimenta-caiena, o sal e a salsinha.
- Mexa bem, até a mistura ficar bem homogênea. Desligue o fogo e reserve.
- Retire as cascas do pão de forma.
- Com o leite em um recipiente, passe com cuidado as fatias de pão de forma, até ficarem devidamente molhadas.
- No meio de cada fatia, recheie com a mistura do frango e complete com um pouco de catupiri.
- Feche, modele com o formato de coxinha e passe cada uma delas na farinha panko para empanar.
- Leve à uma panela com óleo quente e frite.
- Coloque papel toalha na tigela onde as coxinhas irão ficar para ele poder absorver o óleo melhor.
- Sirva-se à vontade.
Dica do TudoGostoso para a coxinha
Na hora de montar as coxinhas, vale prestar atenção na quantidade de recheio para não exagerar. Apesar de ser tentador colocar bastante recheio em cada unidade, o excesso pode dificultar na hora de fechar o pão de forma e acabar fazendo com que a coxinha abra durante a fritura ou fique com o formato comprometido. O ideal é usar uma porção equilibrada para garantir que elas fiquem bem fechadinhas, bonitas e fáceis de modelar.
Depois de prontas e bem crocantes, elas ficam ainda mais saborosas quando servidas com molhos variados, como maionese temperada, ketchup caseiro, molho de alho ou até um molho de pimenta para quem gosta de um toque picante.
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