Com ingredientes simples você tem um acompanhamento delicioso ou opção de lanche
Se você está em busca de um acompanhamento prático, saboroso e diferente para sair da rotina, essa receita pode surpreender. O tradicional Okonomiyaki, combina ingredientes simples, como repolho e ovos, em uma mistura fácil que vai direto para frigideira, sem complicação.
O resultado é uma espécie de panqueca leve e muito versátil, que pode acompanhar diversas refeições do dia a dia. Além de ser econômica, essa versão é perfeita para aproveitar o que você já tem em casa e ainda experimentar novos sabores com um toque da culinária japonesa.
O que é okonomiyaki?
Trata-se de uma espécie de panqueca japonesa salgada, com uma massa feita basicamente com farinha, ovos e repolho picado. Depois de frito na frigideira, costuma ser finalizado com molho tarê, maionese, cebolinha e flocos de peixe seco (katsuobushi), mas você também pode finalizar como quiser.
Receita de Okonomiyaki: aprenda a fazer
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de repolho verde fatiado
- ½ cebola picada
- 2 ovos
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- ⅓ de xícara (chá) de água
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
- Molho tarê e maionese para servir
- Cebolinha a gosto
Modo de preparo
- Corte o repolho em fatias finas, lave e depois seque bem com papel-toalha
- Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, a água, o sal, os ovos, a pimenta e misture bem até formar uma massa homogênea
- Em seguida, adicione as tiras de repolho e a cebola e misture novamente até envolver bem o repolho nessa massa
- Coloque um pouco de óleo em um frigideira quente e coloque um pouco da massa para fritar, deixando-a em um formato redondo se possível
- Deixe dourar dos dois lados, retire e coloque em um prato
- Faça o mesmo com o restante da massa e finalize com molho tarê, maionese e cebolinha picada antes de servir
- Aproveite!
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