Descobri uma forma diferente de fazer arroz-doce e virou minha sobremesa preferida da semana

O arroz-doce sempre foi uma das minhas sobremesas favoritas, mas eu admito que achava o preparo um pouco trabalhoso – já que é preciso ficar de olho no fogão para o leite não derramar ou queimar alguma coisa. Só que depois que aprendi a fazer arroz-doce na panela de pressão, eu passei a prepará-lo quase toda semana, literalmente!

Além da praticidade de não precisar ficar ali, controlando o cozimento, o resultado é surpreendente: ele fica cremoso, saboroso e só precisa de 15 minutos para ficar pronto. Ou seja, economiza tempo e trabalho. Tanto que, desde que testei essa versão, eu faço sempre que bate vontade de comer algo gostoso e reconfortante.

Outra coisa que eu adoro nessa receita é que ela aceita adaptações. Eu consigo variar o sabor adicionando ou trocando alguns ingredientes bem simples: por exemplo, dá para dispensar a paçoca (e ajustar um pouco o açúcar), adicionar raspas de limão, colocar coco ralado ou usar essência de baunilha.

Apenas experimente essa receita e depois me agradeça! Confira o passo a passo:

Receita de arroz-doce na panela de pressão

Ingredientes

• 1 xícara de arroz lavado
• 4 xícaras de água
• 2 xícaras de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• Canela em pau a gosto
• Cravo a gosto
• 6 paçoquinhas (opcional)

Modo de preparo

1. Primeiro, coloco na panela de pressão o arroz, a água, o leite, a canela e o cravo. Depois de tampar, espero pegar pressão e conto 5 minutos de cozimento.
2. Passado esse tempo, desligo o fogo e espero a pressão sair naturalmente. Aí, abro a panela e acrescento o leite condensado e o leite de coco.
3. Deixo cozinhar por mais 5 minutos, agora sem pressão, mexendo de vez em quando até ficar bem cremoso.
4. Para servir, coloco em taças ou potinhos e finalizo com a paçoca esfarelada por cima.

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