Aprenda a fazer essa versão diferente de batata gratinada que fica cremosa e muito saborosa
Quando a ideia é preparar um jantar gostoso, reconfortante e sem complicação, essa caçarola de batata aparece como uma ótima escolha. Cremosa por dentro e douradinha por cima, ela combina simplicidade e muito sabor em uma única travessa.
Além de ser fácil de fazer, a receita usa ingredientes comuns do dia a dia e rende uma refeição completa quando acompanhada de uma proteína (carne, frango ou peixe) e uma saladinha fresca. Também pode ser complementada com outros ingredientes para um prato mais substancial, como presunto, frango desfiado ou legumes variados.
A caçarola lembra muito a tradicional batata gratinada. A diferença é que esta versão consegue ser ainda mais simples de preparar, com poucos passos e ingredientes fáceis de encontrar. É uma receita prática, caseira e perfeita para qualquer almoço ou jantar. Anote os ingredientes e experimente fazer hoje mesmo:
Receita de caçarola de batata
Ingredientes
- 1,2 kg de batatas
- 400 ml de creme de leite culinário ou nata leve
- 200 ml de leite
- 350 g de queijo ralado (muçarela, prato, minas padrão ou similar)
- 60 g de parmesão ralado
- 3 dentes de alho
- 40 g de manteiga
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 pitada de noz-moscada
- Salsinha fresca a gosto (opcional)
Modo de preparo
- Comece descascando as batatas e cortando em fatias bem finas, de preferência com espessura uniforme. Isso ajuda no cozimento e deixa a textura perfeita.
- Unte uma travessa funda com manteiga. Em seguida, corte os dentes de alho ao meio e esfregue no fundo e nas laterais do recipiente. Esse passo intensifica muito o sabor final.
- Misture em uma tigela o creme de leite, o leite, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada.
- Faça a montagem colocando uma camada de batatas no fundo da travessa, levemente sobrepostas. Polvilhe parte dos queijos e regue com um pouco da mistura líquida.
- Repita as camadas até terminar os ingredientes. Finalize com uma camada de batatas coberta pelo restante do líquido e bastante queijo por cima, especialmente parmesão, que ajuda a formar a crosta dourada.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos.
- Depois retire o papel-alumínio e asse por mais 20 a 25 minutos, até gratinar e ficar dourada por cima.
- Ao sair do forno, espere cerca de 15 minutos antes de servir. Esse descanso deixa a caçarola mais firme e cremosa ao mesmo tempo.
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