Essa receita rápida e prática é uma maneira de incrementar o cardápio durante a semana
Com a rotina corrida, nem sempre é fácil variar o cardápio e deixar as refeições mais interessantes, não é mesmo? Mas, com a combinação certa de ingredientes, você pode preparar um petisco delicioso que também funciona como acompanhamento nas refeições.
Hoje, o TudoGostoso vai te ensinar a fazer uma panquequinha salgada de cenoura ralada que leva poucos ingredientes, não precisa de farinha de trigo e fica irresistível!
Receita panquequinha salgada de cenoura: aprenda a fazer
Essa é uma receita simples, mas que você pode incrementar como quiser, seja adicionando um pouco de salsa, uma pitada de páprica para melhorar o sabor ou um pouco de queijo ralado. Na hora de servir, essa panquequinha combina muito com maionese caseira ou outro molho caseiro de sua preferência.
Ingredientes
- 1 cenoura média
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) rasas de aveia fina
- Sal e pimenta a gosto.
- 2 colheres (chá) de óleo
Modo de preparo
- Descasque a cenoura e rale usando o lado fino de um ralador.
- Coloque a cenoura ralada em cima de um papel-toalha para reduzir a umidade.
- Em um recipiente, bata o ovo e depois adicione a cenoura, a aveia e os temperos.
- Misture e deixe descansar por cerca de dez minutos na geladeira; essa etapa serve para a aveia hidratar um pouco.
- Se a mistura estiver muito líquida, adicione uma colher de chá de aveia e espere alguns minutos.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e espalhe o óleo.
- Coloque porções separadas da mistura na frigideira e achate-as para ficarem com uma espessura mais fina.
- Cozinhe por cerca de três ou quatro minutos de cada lado ou até ficarem bem dourados.
- Ao retirar da frigideira, deixe em um papel-toalha para remover o excesso de óleo.
Dica do TudoGostoso: Se quiser dar um toque especial para a receita, experimente colocar um pedacinho de queijo no meio e cobrir com a massa novamente. Assim, você terá uma panquequinha recheada. Outra dica legal é acrescentar algum outro vegetal como a abobrinha ralada ou cebola para deixar o sabor ainda melhor.
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