O preparo da receita é simples, leva poucos minutos no fogo e o resultado fica incrivelmente irresistível
Quando as temperaturas caem, muita gente corre direto para o fogão fazer chocolate quente. Mas uma receita diferente, extremamente cremosa e com um sabor um tanto quanto especial, pode ser a melhor pedida para as noites frias.
Muito fácil de preparar e com poucos ingredientes, o leite ninho quente ganhou destaque nas redes sociais após ser divulgado pela influenciadora e produtora de conteúdo culinário Silmara Amorim (@silmarareceitas).
Deixando muita gente com água na boca, a combinação do leite em pó com um pouco de leite e creme de leite cria uma bebida de textura encorpada, servindo quase como uma sobremesa líquida. Tanto que é possível tomá-la de colherada, sem risco de escorrer na roupa ou no cobertor.
O que faz essa bebida ficar tão cremosa?
Diferente do chocolate quente, que costuma levar amido de milho para engrossar, o segredo da textura desse leite ninho quente está no pré-preparo da bebida. Antes de levar os ingredientes ao fogo, é preciso misturar o leite em pó com um pouquinho de leite, formando um creme grosso e liso.
Em seguida, ele é levemente "diluído" com o creme de leite, que acrescenta mais gordura e deixa a mistura aveludada. Desta forma, a bebida não chega a ficar totalmente líquida e ganha uma cremosidade natural. Depois disso, é só levar ao fogo até levantar fervura – isso torna o preparo mais fluido e agradável na boca.
Receita de leite ninho quente super cremoso
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) cheia de açúcar
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo
- Misture o leite em pó com o leite líquido diretamente em uma leiteira ou panela pequena. Use um fouet para mexer bem até formar um creme liso, sem grumos e com consistência mais densa.
- Depois disso, basta acrescentar o creme de leite e o açúcar, misturando novamente até tudo ficar bem incorporado.
- Leve a mistura ao fogo médio-baixo, mexendo sem parar para evitar que grude no fundo da panela. Assim que começar a ferver, está pronto para servir.
Dá para variar a receita?
Sim! Uma das vantagens dessa bebida é justamente a facilidade para adaptar o preparo conforme o gosto pessoal.
Quem gosta de sabores mais intensos pode acrescentar canela, essência de baunilha ou até um toque de café solúvel. Já para uma versão ainda mais indulgente, vale finalizar com chantilly, raspas de chocolate branco ou mesmo o leite em pó polvilhado por cima. Também é possível ajustar o açúcar para deixar a bebida menos (ou mais) doce.
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