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Bolo de Leite Ninho Especial
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Bolo de Leite Ninho Especial
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Por Silvania

Ingredientes (20 porções)

Massa

  • ovo4 ovos separados
  • farinha de trigo2 xícaras de farinha de trigo
  • açúcar1 e meia xícara de açúcar
  • 1 xícara de leita ninho dissolvido em 100 ml de água quente
  • fermento em pó químico1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

  • leite condensado1/2 lata de leite condensado
  • creme de leite1 lata de creme de leite sem soro
  • manteiga200 g de manteiga sem sal
  • 10 colheres de sopa cheias de leite ninho

Para umedecer

  • leite em pó3 colheres de leite ninho
  • água1 xícara de água

Cobertura

  • chantillyChantilly
  • Chocolate granulado branco e pó de leite ninho

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Massa:

    Bata as gemas com o açúcar até formar um creme fofo, acrecente a farinha o leite quente o fermento, desligue, adicione por último sem bater as claras em neve. Leve para assar em forma 23cm de diâmetro.

  2. 2

    Recheio:

    Misturar todos os ingredientes menos o creme de leite, bater bem na batedeira até ficar firme, retire da batedeira e adicione o creme de leite e misture delicadamente.

  3. 3

    Montagem:

    Corte o bolo em 3 partes, recoloque a primeira parte na forma umedeça com o leite, espalhe metade do recheio, coloque a segunda parte, umedeça e coloque o restante do recheio, cubra com a terceira parte, leve ao freezer por 40 minutos. Cubra todo bolo com chantilly, com as raspas e polvilhe o leite ninho em cima, mantenha na geladeira e sirva gelado!

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