Name: Torta mesclada de chocolate
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 4 claras; 5 colheres de açúcar refinado; 4 gemas peneiradas; 5 colheres de trigo; 1 colher de fermento em pó químico; 1 colher de maizena; 4 claras; 5 colheres de açúcar refinado; 4 gemas peneiradas; 3 colheres de trigo; 1 colher de fermento em pó químico; 1 colher de maizena; 2 colheres de chocolate em pó; 1/3 caixa de chantilly; Leite ninho até da um ponto firme, mas cremoso; 1/2 caixa de leite condensado; 1/3 caixa de chantilly; Leite ninho até dar um ponto firme, mas cremoso; 1/2 caixa de leite condensado; 4 colheres de chocolate em pó

Ingredientes (30 porções)

Recheio e cobertura

Massa branca

4 claras
5 colheres de açúcar refinado
4 gemas peneiradas
5 colheres de trigo
1 colher de fermento em pó químico
1 colher de maizena

Massa de chocolate

4 claras
5 colheres de açúcar refinado
4 gemas peneiradas
3 colheres de trigo
1 colher de fermento em pó químico
1 colher de maizena
2 colheres de chocolate em pó

Branca

1/3 caixa de chantilly
Leite ninho até da um ponto firme, mas cremoso
1/2 caixa de leite condensado

Ao leite

1/3 caixa de chantilly
Leite ninho até dar um ponto firme, mas cremoso
1/2 caixa de leite condensado
4 colheres de chocolate em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Faça 2 massas de cada.
2
Massa branca:
Bata as claras em ponto de neve, acrescente o açúcar refinado, depois as gemas peneiradas.
3
Bata bem.
4
Desligue a batedeira e acrescente 5 colheres de trigo, 1 coher de royal, 1 colher de maizena (que já devem estar misturados).
5
Mexa delicadamente.
6
Asse em uma assadeira média forrada com papel manteiga por aproximadamente 20 minutos.
7
Massa de chocolate:
Mesmo modo de preparo da massa branca, mas acrescenta-se o chocolate.
8
Branca:
Bata o chantilly na batedeira, adicionando o leite ninho até da um ponto firme mas cremoso.
9
Coloque o leite condensado e reserve.
10
Ao leite:
Bata o chantilly na batedeira, adicionando o leite ninho até dar um ponto firme mas cremoso, coloque o leite condensado e o chocolate em pó.
11
Montagem:
Molhe as massas com leite depois espalhe um pouco de leite condensado antes de pôr o recheio.
12
Coloque em um tabuleiro uma massa branca e por cima uma camada de recheio ao leite, uma massa chocolate e uma camada de recheio branco, por último massa branca.
13
Cubra com o restante do chocolate ao leite.
14
Coloque por cima raspas de chocolate ao leite.