Adeus ao lanche sem graça: 3 receitas saudáveis e fáceis do TudoGostoso para o café da tarde

O meio da tarde costuma ser o horário mais perigoso da rotina alimentar. A fome aparece, o tempo é curto e a mão vai direto para o que estiver mais perto na despensa. Montar um lanche da tarde que combine proteína, fibra e sabor não exige receita complicada nem ingrediente caro. Continue lendo e anote o sanduíche de ovo com cottage, o muffin de banana com nozes e as bolinhas assadas de tapioca.

Sanduíche de ovo com cottage

O recheio cremoso lembra o de maionese, mas troca a gordura por queijo cottage e um toque de limão. Fica pronto no tempo de tostar o pão e funciona bem como marmita fria para levar ao trabalho.

Ingredientes

• 4 fatias de pão integral;
• 2 ovos cozidos;
• 4 colheres (sopa) de queijo cottage;
• 2 colheres (sopa) de cebola-roxa picada;
• 1 colher (sopa) de salsinha picada;
• 1 colher (chá) de mostarda;
• 1 colher (chá) de suco de limão;
• 1 colher (chá) de azeite;
• 4 folhas de alface; sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo

1. Toste as fatias de pão em uma frigideira antiaderente, em fogo médio, e reserve.
2. Amasse os ovos cozidos com o garfo em uma tigela.
3. Junte o cottage, a cebola-roxa, a salsinha, a mostarda, o suco de limão e o azeite.
4. Misture até formar um creme e tempere com sal e pimenta-do-reino.
5. Distribua as folhas de alface sobre duas fatias de pão e cubra com o recheio.
6. Feche com as fatias restantes e sirva em seguida.

Muffin de banana com nozes

A massa dispensa açúcar refinado porque a banana bem madura já adoça o preparo. Assados no domingo, os muffins duram alguns dias em pote fechado e resolvem a semana inteira.

Ingredientes

• 2 bananas bem maduras amassadas;
• 2 ovos;
• 1 xícara (chá) de aveia em flocos;
• 3 colheres (sopa) de mel;
• 1 colher (chá) de canela em pó;
• 1 colher (chá) de fermento em pó;
• 1/2 xícara (chá) de nozes picadas.

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C e forre uma forma de muffin com forminhas de papel.
2. Misture a banana amassada com os ovos e o mel até ficar homogêneo.
3. Acrescente a aveia e a canela e mexa bem.
4. Junte o fermento e as nozes, misturando com cuidado.
5. Distribua a massa nas forminhas, enchendo cerca de três quartos de cada uma.
6. Asse por 20 a 25 minutos, até dourar e sair limpo no teste do palito.

Bolinhas assadas de tapioca com queijo

A textura lembra pão de queijo, só que com goma de tapioca e chia na massa. Saem do forno crocantes por fora e macias por dentro, ótimas para acompanhar café ou chá.

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de goma de tapioca;
• 1/2 xícara (chá) de polvilho doce;
• 100 g de queijo branco esfarelado;
• 1 colher (sopa) de chia;
• 1 ovo; 1/4 xícara (chá) de leite;
• 1 colher (sopa) de azeite;
• 1 colher (chá) de sal.

Modo de preparo

1. Misture a goma de tapioca, o polvilho, o queijo branco e a chia em uma tigela.
2. Acrescente o ovo, o leite, o azeite e o sal.
3. Trabalhe a massa com as mãos até conseguir modelar sem grudar.
4. Faça bolinhas do tamanho de uma noz e distribua em assadeira untada com azeite.
5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, até dourar levemente.
6. Sirva ainda morno.

Como organizar a semana sem perder tempo

Deixar parte do trabalho pronto no fim de semana muda o jogo. Ovos cozidos na geladeira, nozes já picadas e a goma de tapioca separada em potes reduzem o preparo a poucos minutos nos dias corridos.

Vale variar as combinações ao longo da semana para não enjoar. Quem prefere opções ainda mais rápidas encontra lanches saudáveis que ficam prontos em minutos e usam praticamente os mesmos ingredientes.

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