5 receitas com abobrinha que vão fazer você esquecer que está comendo legumes

A abobrinha é um ingrediente versátil, leve e muito fácil de preparar. Mesmo quem não é fã de legumes pode se surpreender com as possibilidades que ela oferece na cozinha. Com combinações simples e técnicas práticas, é possível transformar esse ingrediente em pratos completos, saborosos e até mais leves que versões tradicionais.

1. Lasanha de abobrinha

Essa versão substitui a massa tradicional por fatias finas de abobrinha, deixando o prato mais leve sem perder o sabor.

Ingredientes

• 2 abobrinhas médias
• 500 g de carne moída
• 400 g de queijo mussarela fatiado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1/2 pimentão picado
• 1 xícara de extrato de tomate
• 2 colheres (sopa) de óleo
• Sal e orégano a gosto

Modo de preparo

1. Corte as abobrinhas em tiras finas no sentido do comprimento
2. Salpique sal e deixe descansar por cerca de 40 minutos
3. Refogue a carne moída no óleo até dourar
4. Adicione cebola, tomate e pimentão e refogue
5. Acrescente o extrato de tomate e deixe encorpar
6. Escorra a água das abobrinhas
7. Monte camadas de molho, abobrinha, queijo e creme de leite
8. Finalize com queijo e orégano
9. Leve ao forno a 180°C por 20 minutos

2. Bolinho de abobrinha

Uma opção perfeita para petiscos ou acompanhamento rápido.

Ingredientes

• 1 abobrinha grande ralada
• 1 cebola ralada
• 2 ovos
• Farinha de trigo até dar ponto
• 2 colheres de parmesão ralado
• Salsinha a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Misture a abobrinha, cebola e temperos
2. Adicione os ovos e misture bem
3. Acrescente farinha até obter uma massa consistente
4. Frite colheradas em óleo quente até dourar
5. Escorra em papel-toalha e sirva

3. Macarrão de abobrinha

Uma alternativa leve ao macarrão tradicional, ideal para refeições rápidas.

Ingredientes

• 6 abobrinhas
• 1 xícara de molho de tomate
• 2 dentes de alho
• 1 copo de requeijão
• 2 colheres de leite
• Carne moída refogada
• Sal, pimenta e orégano a gosto

Modo de preparo

1. Corte a abobrinha em tiras finas
2. Cozinhe rapidamente até ficar al dente
3. Refogue o alho no azeite e tempere
4. Misture o requeijão com leite e temperos
5. Acrescente a carne moída
6. Junte o molho à abobrinha e leve para gratinar

4. Abobrinha à milanesa

Ideal para quem gosta de textura crocante sem complicação.

Ingredientes

• 1 abobrinha grande
• 2 ovos
• Farinha de trigo
• Farinha de rosca
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Corte a abobrinha em rodelas
2. Tempere e deixe descansar
3. Passe na farinha, no ovo e na farinha de rosca
4. Frite em óleo quente até dourar
5. Escorra em papel-toalha

5. Abobrinha recheada

Uma receita completa que pode servir como prato principal.

Ingredientes

• 4 abobrinhas médias
• 300 g de carne moída
• 100 g de bacon picado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 2 tomates picados
• 50 g de queijo parmesão
• Cheiro-verde, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Corte as abobrinhas ao meio e retire a polpa
2. Cozinhe rapidamente em água com sal
3. Refogue cebola, alho e bacon
4. Adicione a carne moída e deixe dourar
5. Acrescente tomate e polpa da abobrinha
6. Tempere e finalize com cheiro-verde
7. Recheie as abobrinhas e cubra com queijo
8. Leve ao forno para gratinar

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