Essa receita simples fica pronta em poucos minutos e você pode servir com o acompanhamento que quiser
Nem sempre queremos comer o mesmo pão com manteiga de sempre no café da manhã e bate aquela vontade de comer algo diferente, não é mesmo?! Felizmente, com ingredientes simples dá para preparar algo surpreendente. Com apenas 3 batatas e 1 ovo, e alguns outros ingredientes para complementar, você pode fazer uma panqueca crocante, garantindo uma receita prática, saborosa e nutritiva.
Para acertar no preparo, é importante controlar o fogo: calor em excesso pode dourar rápido por fora e deixar o interior cru, por isso o ideal é usar fogo baixo e, se possível, uma tampa para ajudar no cozimento por igual. A receita compartilhada pelo canal Fast Tasty no YouTube é fácil de preparar e você pode incluí-la no seu lanche da tarde também. Confira!
Receita de panqueca crocante com batata e ovos: aprenda a fazer
Outro ponto importante na hora de fazer essa receita é não exagerar na espessura. Tente espalhar a mistura em uma camada fina garantindo que o calor chegue ao centro e o resultado fique bem cozido, macio por dentro e dourado na medida certa.
Ingredientes
- 3 batatas médias
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de farinha
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
- 1 a 2 dentes de alho ralados (opcional)
Modo de preparo
- Descasque as batatas e rale finamente.
- Coloque-as em um pano de prato e esprema o máximo de líquido possível das batatas raladas.
- Numa tigela, misture as batatas com o ovo, a farinha, o sal, a pimenta e o alho, se desejar. A mistura deve ficar espessa e consistente.
- Aqueça uma frigideira, coloque um fio de óleo e espalhe a mistura de maneira uniforme, mas não muito grossa, para que o interior tenha tempo de cozinhar.
- Cubra com uma tampa e deixe cozinhar em fogo baixo por cinco a sete minutos ou até que a parte de baixo esteja bem dourada.
- Usando um prato ou tampa, vire com cuidado e cozinhe por mais alguns minutos.
- Sirva quente!
Dica do TudoGostoso: para servir, você pode colocar um pouco de queijo por cima para derreter, creme de ricota, manteiga ou outro acompanhamento salgado de sua preferência. Colocar um pouco de queijo ralado no preparo da própria massa também funciona bem!
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