Name: Peixe desfiado gratinado com amaranto - sem glúten
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g de peixe em posta (tipo cação); 3 colheres (sopa) de suco de limão; Sal e pimenta a gosto; 4 colheres (sopa) de azeite de oliva; 3 dentes de alho picados; 1 cebola ralada; 1 cenoura média ralada; 2 colheres (sopa) de Amaranto em Flocos Vitalin; 50 g de queijo ralado; 1 copo de requeijão cremoso light; 1 caixinha de creme de leite light; Amaranto para polvilhar

Peixe desfiado gratinado com amaranto - sem glúten

@ VITALIN

Imprimir

Por VITALIN

Ingredientes (8 porções)

500 g de peixe em posta (tipo cação)
3 colheres (sopa) de suco de limão
Sal e pimenta a gosto
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 dentes de alho picados
1 cebola ralada
1 cenoura média ralada
2 colheres (sopa) de Amaranto em Flocos Vitalin
50 g de queijo ralado
1 copo de requeijão cremoso light
1 caixinha de creme de leite light
Amaranto para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Tempere o peixe com o suco de limão, o sal e a pimenta.
2
Deixe descansar por meia hora na geladeira.
3
Refogue no azeite de oliva, o alho e a cebola.
4
Acrescente o peixe e refogue por mais 10 minutos.
5
Junte a cenoura e refogue por mais 5 minutos até que o peixe comece a desfiar.
6
Retire do fogo e acrescente o requeijão, o creme de leite e o Amaranto em Flocos Vitalin e misture bem.
7
Prove e ajuste o tempero se preciso.
8
Transfira para um refratário médio untado ou vários refratários menores untados. Polvilhe com o queijo ralado e o Amaranto em Flocos Vitalin.
9
Leve ao forno para gratinar.