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Assistir : Bolo de batata doce sem glúten
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1h
Ingredientes (18 porções)
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4 ovos
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1 pitada de sal
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1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
-
1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de batata doce cozida e amassada com garfo (usar enquanto estiver morna)
- 1 xícara (chá) de leite desnatado temperatura ambiente
- 2 xícaras (chá) de farinha de arroz ou creme de arroz
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1/2 xícara (chá) de polvilho doce
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1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bata as claras com o sal até ficar em ponto de neve, reserve.
- 2
Em outra tigela bata as gemas, o óleo e o açúcar até virar um creme.
- 3
Ainda batendo, acrescente a batata e bata até misturar bem.
- 4
Acrescente o leite alternando com a farinha de arroz, o polvilho e o fermento, que já deverão ser peneirados juntos.
- 5
Por último acrescente as claras em neve e misture delicadamente.
- 6
Coloque em forma untada.
- 7
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
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