Moqueca de cação

Name: Moqueca de cação
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg de cação em postas; 1/2 kg de camarão 7 barbas limpo e sem casca; 3 tomates bem maduros cortados em cubinhos; 1 cebola grande cortada em cubinhos; 2 dentes de alho amassados; 150 ml de leite de coco; Coentro picado; Pimenta do reino; 2 colheres (sopa) de azeite de oliva; Sal; 3/4 xícara de farinha de mandioca (para o pirão)

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Preparo 35 MIN

Rendimento 4 porções

Favoritos 1.501

Comentários 24

Bárbara C. Almeida Membro desde 2008

Ingredientes

1 kg de cação em postas
1/2 kg de camarão 7 barbas limpo e sem casca
3 tomates bem maduros cortados em cubinhos
1 cebola grande cortada em cubinhos
2 dentes de alho amassados
150 ml de leite de coco
Coentro picado
Pimenta do reino
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal
3/4 xícara de farinha de mandioca (para o pirão)

Modo de Preparo

Moqueca:

Tempere o peixe com o alho, sal e pimenta a gosto e reserve.
Em uma panela, refogue a cebola no azeite até ficar douradinha.
Junte o camarão, sal e pimenta a gosto e metade dos tomates picados, cozinhe por uns 5 minutos.
Monte as postas de peixe por cima do molho de camarão (não deixe que fiquem umas sobre as outras) e cubra com o restante do tomate.
Cozinhe por mais 20 minutos.
Acrescente o coentro picado a gosto e acerte o sal e a pimenta.
Por último junte o leite de coco, regue com mais azeite de oliva e desligue.
Não mexa o peixe com colher para não desmanchar, se precisar, balance a panela.

Pirão:

Em outra panela, junte a farinha de mandioca com 4 ou 5 conchas do caldo do peixe (que irá soltar naturalmente depois de pronto) e cozinhe, sempre mexendo, até engrossar.
Sirva imediatamente.
Sirva tudo com arroz branco e pão francês em fatias.

Informações Adicionais

Pode usar outro peixe, desde que não tenha espinhas

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Comentários

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Adamo Souza
em 13/04/20

Ficou muito bom! Fiz algumas adaptações como fritar a cebola, o alho no azeite de dendê e acrescentei 1/2 pimenta dedo de moça e uma pimenta de cheiro. E quando tudo estava na panela acrescentei azeitonas pretas. Ficou muito, muito , muito bom!!!
Jessica Soares
em 17/01/18

fico otimo so que o pirao nao fiz.so fiz arroz de acompanhamento fico uma delicia
Sandra Silveira
em 30/10/17

Ola posso fazer sem o leite de coco ao invés posso colocar o creme de leite??
Wendel Nunes
em 03/09/16

E a outra metade dos tomates, quando coloca?
Brito Fabricia
em 03/07/16
Pode por creme de leite ao invés de leite de coco?
- Silvia Alves
  em 26/08/16
  
  Eu acho que vai ficar meio gorduroso e como tem tomate na receita ele pode azedar e estragar o sabor.
Rosaly
em 29/11/15

Acabei de fazer pela primeira vez. Ainda não servi e estou curiosa... Achei interessante por não levar pimentão e dende. Só achei que o pirao não rendeu muito.
Maria Gorete...
em 15/11/15

Fiz hoje e todos amaram! Estao todos passando mal de tanto de comeram. Kkk. Ate a salada foi esquecida. Um show!!!
Poly Coelho
em 14/08/15
Qual o rendimento dessa receita?
- TudoGostoso
  em 14/08/15
  
  4 porções de acordo com a autora da receita.
Heyde Venâncio
em 08/06/15

Eu fiz...ficou otimoooo!!:)
Jonathan Oliveira
em 03/05/15

Muito bom mesmo... Fácil de fazer

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