4 rodelas de batata doce cozida amassada (depende da batata, se for pequena, 4 rodelas, se for grossa e grande 1 rodela)
1 ovo
1 colher (sopa) de azeite
3/4 de farinha zaya (farinha de mandioca)
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de fermento químico para bolo
3 colheres (sopa) de agua
recheio de acordo com seu gosto
Em uma tigela, com espatula ou com as mãos, misture todos os ingredientes com exceção da água. Vá mexendo e colocando a água aos poucos, até a massa desgrudar das mãos.
Faça bolinhas (discos) com as mãos ou abra a massa com bancada untada com farinha e corte discos com um copo.
Coloque os discos na assadeira untada e recheie como quiser.
Coloque no forno pré-aquecido 200°C por 10 minutos e uma dica: quando estiver pronto regue com azeite e aproveite.
Para o recheio, você pode usar: milho, queijo, tomate, frango, azeitona, presunto, etc.
Eu fiz assim:queijo parmesão ralado, ketchup, pode usar molho de tomate também, cream cheese e oregano, mas faça como quiser!
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Isabella
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