Name: Massa de pizza sem glúten
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 e 1/2 xícara de polvilho doce; 1 1/2 xícara de farinha de arroz; 2 colheres de chá de açúcar; 1 colher de chá de sal; 3 colheres de azeite ou óleo; 1 colher de chá de goma xantana; 2 ovos ligeiramente batidos; 180 ml de água morna; 1 envelope de 10g de fermento biológico

Ingredientes (8 porções)

1 e 1/2 xícara de polvilho doce
1 1/2 xícara de farinha de arroz
2 colheres de chá de açúcar
1 colher de chá de sal
3 colheres de azeite ou óleo
1 colher de chá de goma xantana
2 ovos ligeiramente batidos
180 ml de água morna
1 envelope de 10g de fermento biológico

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Primeiro acrescente os ingredientes secos: o polvilho, a farinha de arroz, o açúcar e o sal.
2
Misture bem e reserve.
3
Na água morna, desolva o fermento muito bem e acrescente nas farinhas, acrescente depois os ovos batidos e mexa com a colher
4
Depois, acabe de mexer com as mãos até formar uma massa lisa que solte dos dedos.
5
Unte uma assadeira de pizza com óleo e abra a massa na forma até ficar bem fina.
6
Se quiser a massa bem fininha rende duas assadeiras ou se não deixe com menos de um dedo de espessura.
7
Deixe a massa descansar por 20 minutos coberta com um pano depois fure com um garfo e coloque para assar no forno bem quente por 10 minutos.
8
Depois disso pode rechear com cobertura que quiser.