Name: Cookie de chocolate meio amargo sem glúten
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 e 1/2 xícara de farinha de arroz (pode ser integral); 1 xícara cheia de açúcar; 8/10 de uma xícara de açúcar mascavo; 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio; 2 ovos; 1 colher (sobremesa) de extrato de baunilha; 70 g de manteiga (quase metade de uma embalagem convencional); Aproximadamente 180 g de chocolate amargo sem glúten (eu pico 2 barras por não encontrar gotas de chocolate com essas especificações)

Ingredientes (30 porções)

1 e 1/2 xícara de farinha de arroz (pode ser integral)
1 xícara cheia de açúcar
8/10 de uma xícara de açúcar mascavo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
2 ovos
1 colher (sobremesa) de extrato de baunilha
70 g de manteiga (quase metade de uma embalagem convencional)
Aproximadamente 180 g de chocolate amargo sem glúten (eu pico 2 barras por não encontrar gotas de chocolate com essas especificações)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Preaqueça o forno por 10 minutos em 180° C e unte a forma que irá ao forno com manteiga e a farinha de arroz
2
Em um recipiente, coloque a farinha de arroz, o açúcar normal, o açúcar mascavo e o bicarbonato de sódio e mexa para misturar tudo
3
Acrescente ao recipiente o extrato de baunilha, os ovos e a manteiga
4
Bata a mistura com uma batedeira até a mistura ficar homogênea.
5
Não tem problema se ficar sequinha
6
Por último, acrescente o chocolate picado ou as gotas de chocolate sen glúten e misture bem com uma colher
7
Agora é so fazer pequenas bolinhas da massa, colocar na forma e levar ao forno por aproximadamente 10 minutos