Name: Bolo de cacau sem glúten e sem lactose
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 xícara de farinha sem glutén; 1/2 xícara de amido de milho; 1/2 xícara de farinha de coco; 3 colheres cheias de cacau em pó; 2 xícaras de açúcar; 1 pitada de sal; 3 ovos (separadas as claras das gemas); 2 colheres de óleo de coco; 1 xícara de leite de coco frio

Ingredientes (8 porções)

1 xícara de farinha sem glutén
1/2 xícara de amido de milho
1/2 xícara de farinha de coco
3 colheres cheias de cacau em pó
2 xícaras de açúcar
1 pitada de sal
3 ovos (separadas as claras das gemas)
2 colheres de óleo de coco
1 xícara de leite de coco frio

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Misture todos os secos, farinha, amido de milho, farinha de coco, cacau em pó, açúcar e sal.
2
Bata os ingredientes secos com três gemas, as duas colheres de óleo, e o leite frio. Vai ficar uma massa lisa. Reserve.
3
Bata as claras em neve com cinco gotas de suco de limão, incorpore 1/3 à massa anteriormente reservada.
4
Quando ela ficar maleável, incorpore os 2/3 reatantes com delicadeza para nao perder o ar.
5
Ponha numa forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180º/220º por 30 minutos, dependendo da potencia do forno.