Name: Panqueca de banana (sem glúten)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 4 ovos; 4 bananas prata maduras picadas; 2 colheres (sopa) de glucose de milho; 1 colher (chá) de fermento em pó; Manteiga para untar

Ingredientes (6 porções)

4 ovos
4 bananas prata maduras picadas
2 colheres (sopa) de glucose de milho
1 colher (chá) de fermento em pó
Manteiga para untar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
No liquidificador, bata os ovos com a banana e a glucose até homogeneizar. Acrescente o fermento e bata rapidamente, somente para misturar.
2
Em frigideira antiaderente (11,5 cm de diâmetro no fundo) untada com manteiga sobre fogo baixo, despeje 1 concha e meia da massa, preenchendo todo o fundo (ela fica mais grossa mesmo).
3
Cozinhe com a frigideira tampada até dourar por baixo (uns 2 minutos) e vire para dourar do outro. Sirva com iogurte, granola, frutas e o que mais desejar.