Name: Bolo de maçã sem glúten e sem lactose
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de arroz; 1 xícara de xilitol, demerara ou mascavo; 1 colher de sopa de canela em pó; 1 pitada de sal; 1 colher de sopa de psyllium (opcional); 2 maçãs descascadas e picadas; casca de 2 maçãs; 4 ovos; 1 xícara de óleo de coco; 1/2 xícara de água; 1 maçã picada; 1 colher de sopa de fermento em pó

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Por Renata Maira Frez Marques da Silva

Essa receita de maça sem glúten e sem lactose é uma delícia

Ingredientes (20 porções)

2 xícaras de farinha de arroz
1 xícara de xilitol, demerara ou mascavo
1 colher de sopa de canela em pó
1 pitada de sal
1 colher de sopa de psyllium (opcional)
2 maçãs descascadas e picadas
casca de 2 maçãs
4 ovos
1 xícara de óleo de coco
1/2 xícara de água
1 maçã picada
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma vasilha, peneire os 5 primeiros ingredientes e reserve.
2
No liquidificador, coloque os ovos, as cascas de maçã, o óleo de coco, a água e 1 maçã picada
3
Misture o líquido com os ingredientes secos, com auxílio de 1 fouet.
4
Acrescente as 2 maçãs picadas e o fermento.
5
Em uma forma média, untada e polvilhada com a Farinha, despeje a massa e leve ao
6
forno baixo por cerca de 20 minutos.