Ingredientes (4 porções)
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175 g farinha de arroz sem glúten
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150 g de abóbora aos cubos
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200 g de mistura de cogumelos
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noz de macadâmia a gosto
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sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- 1
Junte o purê frio com o azeite, a farinha, a pimenta e o sal.
- 2
Amasse por 3 minutos até que a massa fique unida.
- 3
Enrole em plástico filme e leve à geladeira por 1 hora.
- 4
Em uma frigideira, coloque 1 colher (sopa) de azeite e a abóbora.
- 5
Deixe cozinhar por 2 minutos e adicione 2 colheres (sopa) de água.
- 6
Deixe cozinhar até que fique macia, retire e reserve.
- 7
Na mesma frigideira coloque a mistura de cogumelos, deixe saltear (se necessário, junte mais 1 colher de azeite) e tempere com um pouco de sal e pimenta.
- 8
Junte a noz de macadâmia e deixe cozinhar mais 1 a 2 minutos.
- 9
Adicione os dentes de alho picados e o tomilho e envolva a abóbora.
- 10
Escorra o líquido em excesso e reserve.
- 11
Preaqueça o forno e em uma superfície enfarinhada e estenda a massa de purê até que fique com cerca de 1 cm de altura.
- 12
Enrole ligeiramente as extremidades para dentro.
- 13
Disponha os vegetais por cima da massa e leve ao forno a 200º C por cerca de 15 minutos, ou até que fique dourada.
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Informações adicionais
Sirva com uma salada fresca
